坚硬之物，最难消化，而半熟之肉，更易伤胃，尤其是胃弱年高之人，极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。
早吃好，午吃饱，晚餐适量。草率的早中餐、丰盛的晚餐，使人患肥胖的占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳。
先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，容易发生胃病或消化不良。
吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。
医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明，站立位最科学，坐式次之，而下蹲位最不科学。
人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。 所以不要吃太多。
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