因为现在的猪肉都不是农村自养的猪，用野菜喂，现在的猪都是市场上用饲料去养的猪，吃的饲料多了，煮出来的不管是排骨还是瘦肉，都有一层层的泡沫，在此，很多人都不吃猪肉了，如果农村大力发展养猪的话，相信吃猪肉的人会越来越多。
不吃猪肉的人各有原因。首先，回族的人是不吃猪肉的，那是因为回族的信仰风俗习惯，如果吃了那是大不敬的。小时候我还以为他们不吃猪肉会有病，或者根本不能吃似的，长大了才知道原来是风俗习惯。
伴随着生活质量的提升跟人们对健康生活的理解，大家都开始注重养身，多吃蔬菜水果，加上一些猪肉负面新闻，例如：瘦肉精，激素药，大家都很少吃猪肉。
回民不吃猪肉，有的人对猪肉没兴趣，主要还是心理作用，还有就是现在都是速成猪，都是喂有瘦肉精，激素，猪肉含有大量的脂肪所以有的人不吃。
我觉得是因为个人口味问题。没有什么特别的原因，就是觉得猪肉不符合自己的口味，也许就会吃鸡鸭鱼类的肉来满足对营养的需要。
现在市面的猪肉都是饲料喂的，说真的饲料里面含有大量激素对人体是有伤害的所以有的人不吃，还有一个信佛教的教徒是不吃肉的。
