炝炒有机菜花，有机菜花比一般普通的菜花好吃，（就是比较蓬松的那种）。菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。可以清化血管，解毒肝胀，菜花的营养比一般的素菜丰富，炝炒菜花也是一道简单而好吃的素菜。
凉拌菠菜，凉拌菠菜通肠导便，防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
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秋葵营养保健蔬菜 分绿色和红色两种，我们最常见的是绿色秋葵，可食用部分是果荚，嫩脆多汁、滑润不腻、香味独特。可帮助消化增强体力、健胃整肠。传说还有滋阴壮阳之功效。
炝甘蓝，甘蓝又名包心菜，圆心菜，它在西方是最为重要的蔬菜之一。甘蓝含有丰富的膳食纤维，可作为抗氧化剂，对身体很有好处。炝甘蓝 ，我发现它是一道很好吃的菜。
凉拌苦瓜。好多人不吃苦瓜，一听到苦瓜就认为苦瓜很苦，其实只要稍微处理下苦瓜不但不苦反而会有点甜味，苦瓜可以排毒、消火，而且夏天吃对身体清热解毒效果更好。
荷塘小炒（也叫荷塘月色）是以莲藕为主料的一道养生素菜。搭配上胡萝卜、荷兰豆、木耳、山药，无论是口味还是色泽、营养，都是素菜中的经典之作。
