在帝都一家比较高档的饭店打工，假期工，十点上班，来了开始擦盘子，然后开会等领班分配任务，我们这分包间和大厅散客。包间比较高档，都是套餐，客人来之前要摆盘，准备餐具，各种杯子，客人来了要上茶，客人开的差不多，上毛巾起凉菜，人来齐询问客人是否起热菜。上菜时有各种讲究，不一一列举了。席间要眼观六路耳听八方，注意客人需求，添茶，倒酒，递纸巾，送牙签，如果吃火锅还要注意加水，火锅的火小要换等等，总而言之，事挺多，挺累的，每天走好多路。我才刚干几天，脚上都磨起水泡了。干这行会遇到好多各种各样的人，今天我的一个前辈，客人要求她喝酒，她不敢得罪客人，只能喝了。
在自家哈根达斯干了四天，今天辞职。说一下我的感受：好累！！耻辱！！处处需要察言观色，一刻都不能闲，还要面带微笑用自己的热脸去贴顾客的冷屁股，按照程序16步招待顾客让他们感受到我们的服务热情就跟打了鸡血见到18年没见每天思念的老母亲一样。并且我干的活不只是服务员的职能。点单，打印账单，收银，外卖，洗碗，做咖啡，做冰淇淋菜式，挖球等等，什么都得会，我第一次挖球挖了一下午回到家感觉手腕都快断了。一个小时11块钱，简直廉价劳动力，干的是做牛做马的活。
大家还是挺照顾我的。可是还是会遇到一些不讲理的客人。比如今天晚上，有个包厢的客人喝多了酒，出来劈头盖脸的把我骂了一顿，说我少退了啤酒，我是小学没毕业的，再加上那个客人满脸横肉好凶好可怕，当时就被吓傻了，最后我爸去处理了，我很没出息的跑到厕所哭鼻子去了。
曾经在小型火锅店有过半月的兼职服务生经历，在那里体会的就是“野班子”服务。这次的体验让我看到专业的服务员要求与礼仪。这次选择了一家湖北知名西餐厅体验大厅服务生岗位，短短两天时间，留下的深刻感受就仨字儿：惊讶！累！其中，惊讶的成分更大于累吧。
每天八点上班，扫地拖地擦桌子摆餐具洗厕所然后边剥豆子边等客人上门吃饭。客人来了以后给他们安排位子泡茶倒水点菜，然后等厨师炒好菜给他们端去，再拿饮料啤酒各种酒。等他们吃完还要倒剩菜收盘子收碗，擦桌子扫地拖地，每天中午都是一点半以后吃饭。
感觉挺累的，因为自己是小饭店，觉得请服务员挺浪费钱的，于是什么活都自己做了，每天起早贪黑的真的非常辛苦。
