从民以食为天，衣食住行等词汇中，可以看出吃在国人的日常生活中占据非常重要的地位。随着经济的发展，物质的丰富，对吃的要求自然高起来，而不仅仅停留在吃饱的水平上。而方便面不幸被很多人认为是垃圾食品，没营养，不健康，并且作为快速充饥的消费场景也渐渐变得越来越少，销量自然会下降。
人们一直对方便面存在不健康、没营养的刻板印象。“吃一次方便面肝脏要解毒一个月。”随着消费水平的提高，消费者更注重饮食科学合理，追求生活品质，健康食品前景看好。反之，方便面包装有毒、地沟油配料等负面新闻频频出现，容易失去消费者信赖。
互联网催生了外卖行业的迅速崛起，冲击着方便面产业。与大同小异的方便面相比，外卖可以提供更多的选择，不需要经过任何加工，比方便面还要方便，再加上外卖节、红包、满减等活动，方便面优势渐无，越来越多的年轻人选择外卖。
方便面的消费群体是中产阶级年轻人，他们追求个性化消费，追求与众不同。而方便面很难开发蓝海做出自己的个性特色，同质化现象严重。另一方面，许多比方便面健康却更有创意的快销产品出现在货架上，受到年轻人的青睐。
中国的消费格局已变，年轻人对生活要求正在提高，而方便面似乎20年来没有多大的创新改变，包装，口味上并没有多大的提升，跟不上年轻人的节奏，自然就会被主要的粉丝群体所淘汰啦
方便面首先是方便，但是随着快餐业近年来的快速发展，方便面的市场逐渐受到冲击，近一两年外卖业务的快速发展，让消费者有了更多，更好的选择，方便面市场更是雪上加霜。
