说到这个话题，立马让我想起儿时的记忆，那时，没有现在这么多的水果，那时村集体的山坡上有好多的山楂树，还未等到成熟，每次上坡拾柴，总是抓上树摘着吃，那酸酸甜甜的感觉真好，有时吃的肚里难受口中流口水，好了，闲话少说，山楂的作用可大了，主要是健脾胃，消集食，另还有降血压的功放，作为药食同源的山楂，每位药的配方中，几乎都能见到山楂的身影，山楂作为食物，也有多种吃法，生吃熟吃，炖肉去腥，作成冰糖葫芦更是流行的吃法，依靠做冰糖葫芦许多人走上致富道路，所以千万别小看山楂，里面的学问大着呢。
山楂对急性实验性心肌缺血具有保护作用。山楂黄酮、水解产物增加缺血心肌营养性血流量，其中以山楂水解产物作用最强。山楂在增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。山楂黄酮具有改善动物的缺血心电图作用。山楂黄酮能缩小兔实验性心肌梗死范围。而且山楂里有黄酮、三萜酸静脉、腹腔及十二指肠给药，均显示有一定的降压作用，其作用机制主要与扩张外周血管作用有关。
山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用，女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
可治疗腹泻！山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。还可以抗衰老！山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
