昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱、大蒜、辣椒、胡椒。
大多的碱性食物来源于蔬菜水果。如豆腐、菜豆、菠菜、萝卜、胡萝卜、海带、西瓜、苹果等都是碱性的食物。
碱性食物包括蔬菜、水果、豆制品、乳制品及一些坚果。这些食物吃了以后，经过代谢会变成碱性物质。
碱性水果主要有柠檬、橘子、柚子、葡萄、苹果、小番茄等。这些水果中的钙、钠、钾、镁元素总量较高，被人体摄入后，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性。大部分新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物。
莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇等。
水果类:橘子，香蕉，苹果，柠檬，橙子，梨子，柿子等；蔬菜类:生姜，辣椒，洋葱，西红柿，土豆，莴笋，韭菜，蘑菇，海带，山药，胡萝卜，冬瓜，南瓜，金针菇，菜花等。
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