食材要切小些切碎些
对付老年人来讲，烹调时不要大块肉、大块鸡、整根菜间接煮，如肉类能够切成肉丝、肉末，也能够剁碎做成肉丸来吃，就轻易吃得多了。别的，把骨头、鱼刺只管即便剔除之后再烹调，像给小宝宝做辅食时同样也很好。生果只管即便切成小块小丁，让白叟不需要更多品味就能够吃下。
烹调光阴长一点煮烂一点
将白米、五谷杂粮提早浸泡一下，放水多一点，煮的光阴长一点，加倍软烂。将一些带骨的肉炖得久一点烂一点，更便利白叟吃下。
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