就是你杂的时候一定要找到他的外表皮是金黄色，然后里面一定不要炸空了，有经验的厨师就会能把握不油腻的程度。
油渣小虾，你可以将虾放在面粉里面过一圈，然后再去进行油炸，这样的话就会冲淡虾的腥味，而且还会不油腻。
把虾洗干净，拍生粉、拍吉士粉炸，油温不能过高也不能过低，炸至金黄，炸过后的虾用香辣酥炒，放点椒盐。
就是一些油炸的东西，就是你可以在下锅之前加一点淀粉面粉什么之类的，把他和在一起，然后就会很鲜。
油炸小虾，一款极为简单方便又好吃的小菜，补钙，炸好后可放置于吸油纸上，这样能吸走一部分油。
油炸的食物怎么吃都会觉得有一点点油腻，如果是想要不油腻的话，吃完可以喝一点点茶来解腻。
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