我老家的风俗是大年初一早晨吃饺子，老一辈人都说初一早晨起得越早，今年谁家就发大财，所以过了12点，相继村里的人就开始起床了，开始下饺子，放鞭炮，吃饺子，吃完饺子，一整个村里的亲朋好友在朦胧的夜色中互相串门拜年，一时间，鞭炮声，人们拜年的嬉笑声，好不热闹。现如今结婚以后，婆家的风俗是三十晚上吃一顿饺子，12点吃一顿饺子，我们是都是入乡随俗，回婆家过年就随婆家的风俗，回娘家过年就随娘家的风俗。
我的老家在陕西西安，大年初一吃饺子，是我们这边的风俗。家家户户都这样。30晚上提前包饺子。有素馅的，也有肉馅的，素馅的包的是，韭菜饺子，特别好吃。肉馅饺子，选精细瘦肉，参入少量的菜，我家用胡萝卜，或者白萝卜，搅拌均匀，放入调料，搅匀，包起来，通常家里人多的话，两三个人包，要包很久，2个小时左右。
坐标山东聊城，我们这儿大年初一早晨要吃饺子呢！大年三十晚上把初一早晨要吃的水饺包好，第二天早晨起来直接烧水下饺子，当然，下饺子时要放鞭炮，一家人在新年的第一天坐在一起吃饺子，感觉真好！嗯。还有一点就是大年初一的饺子要剩下一些，寓意就是年年有余吧！
大年初一早晨那必须是饺子，今年妈妈包的猪肉丸子馅的饺子，里面包了几个大枣、板栗、硬币其寓意，吃大枣能起早、吃板栗要出力、吃到硬币就是能挣钱，我家是从大年三十开始就吃饺子了，几乎过年的几天每一顿都是饺子。
我们这大年初一也是要吃饺子的，大年三十晚上一定要多包一些饺子，冻在窗外，初一早上起来就开始煮饺子，吃早餐了。也许是大年初一的饺子，能预示美好的一年的开始吧。
大年初一早晨必须去奶奶家吃饺子，一大家子人都回去，早晨一大早，大娘大爷都会在奶奶家包饺子，九点前就吃完饺子，热热闹闹的开始拜年。
