水槽与灶台位置的失误。水槽与灶台不在同一操作台面上,或者相互距离太远。如“U”型厨房中,将水槽与灶台分别设置在U型的两个长边上,或在岛型厨房中,一方沿墙而放,另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水槽与灶台之间挪动,锅里的水因此会滴落在地板上。
将操作台设计成同样高度现在多数家庭的所有操作台面都采用统一高度,一般为80~2125px,或根据主要操作者的身高略有调整。但就厨房中的每项工作来说,并非这一高度都非常舒适。
水池或灶台被安放在厨房的角落里。很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放,这样,操作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上,否则只能伸长胳膊操作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。水池贴墙安放也会带来同样的麻烦。
将灶台设置在离门很近的位置。开关门时,风很容易将火吹灭,而且油烟也容易飘进餐厅。而有些人为了油烟能尽快散去,将灶台设置在窗户下,这同样也很危险。
吊柜 、底柜均采用对开门的形式。有些人为了追求橱柜在形式上的规整、或降低成本,吊柜、底柜都采用对开门的形式,但这会给使用者带来诸多不便。
冰箱随意放置。随意摆放冰箱会让操作者在使用中多走很多路,如从冰箱中取出的食物不能随手放在操作台上。
餐桌紧邻灶台。在设计中将餐厅与厨房连在一起希望以这样方式让烹饪者随时能与家人交流。但在使用中会发现,油烟、水会不停地溅在餐桌上。
电器不能采用内置的形式。在整体厨房中,仍然有许多电器设备没有采用内置的方式。它们独立地摆放在厨房中,使厨房在视觉上仍然很凌乱。
水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中,将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上,或在岛型厨房中,一方沿墙而放,另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动,锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。
一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工,然后烹饪,最好将水池与灶台设计在同一流程线上,并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。
放在厨房的角落里。有些厨房的格局设计很不合理,烟道采用墙垛的形式,燃气管道预留在烟道附近,很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放。这样,操作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上,否则只能伸长胳膊操作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。水池贴墙安放也会带来同样的麻烦。
水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离,才能有足够空间让操作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来,成为便利有用的工作平台。水池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶,而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。
习惯中餐的家庭将灶台设置在岛型工作台上。岛型设计越来越多地被应用于开放式厨房中。如果你的厨房只是一种展示,这种格局会让你心满意足,然而在烹制中餐时,锅里的油烟会四处飞溅,每餐下来,岛型工作台上,甚至附近的地面都很油腻。
误区1:等厨房装修完再选橱柜 按照常规我们会觉得先装修好再买家具,但现代生活已经不仅仅是简单的摆放柜子和煤气炉了,厨房的设计会涉及到水管、电线、插座、煤气管接口、烟机出气孔,甚至是地漏等等。 橱柜需要按照你家厨房来设计,设计好了橱柜就可以开展上面提到的工序,柜子来了,就可以马上上场安装。
误区2:装好橱柜再慢慢选电器! 现代厨房必不可缺的就是消毒柜、烟机和炉灶三大厨电,另外还有烤箱、微波炉等。不是所有橱柜厂家和所有厨电厂家都是享用同一个标准的哦,如果不想跑多个建材市场以及电器铺,就选整体橱柜吧,橱柜、厨电一起配套设计,省事。
误区3:大橱柜会让你下厨更累 橱柜除了烹饪外,最需要处理的问题就是收纳。合理收纳是指在固有的空间内尽量的利用每一寸地方,让下厨更加方便,储物功能更加强大。但如果一个厨房面积过大,会造成劳力的损耗,哪怕是别墅也应该将厨房面积控制在一定的范围内。






