饮茶已成为一种流行，一种时尚，因而受到很多人的追捧，就在此时，茶具随着饮茶之风盛行而应运而生了，饮茶离不开茶具，就好比鱼儿离不开水，人离不开空气一样。茶杯作为茶汤的承载物，通过它将茶汤带入我们口中，因为外形的不同而影响到我们感知到的滋味与口感，杯的选择有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书"若深珍藏"的"若深杯"为珍贵，但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗称为"白果杯"。
一般绿茶的泡饮最适合用无色玻璃杯子，这样不会使茶叶被闷，而影响茶汤的口味.如果是龙井,最好是用透明无花的玻璃杯冲泡,这样一来便于欣赏叶片舒展,茸毫飞舞的过程及茶汤清澈鲜绿的颜色.冲泡龙井不可用沸水,自己在家里泡的时候,先用热水温杯,待沸水稍微晾一会儿之后,再开始泡茶.先不要一次将水注满,先只注入大约四分之一,刚好够将茶叶浸润,待干茶吸水舒展后并有香味四散,再从高处注水,(有客人的时候,上下提拉三次,即凤凰三点头,显得尊重),让茶叶得以在杯中翻动.用瓷盖碗泡也不错,特别是便于闻香,如果是两三个人一起品茶,可以用盖碗泡好之后分至小茶杯中各自品味。
如果只是简单的日常饮茶，有茶叶、开水、水杯就可以完成。但如果说到品饮，茶具可增添不少的情趣。在中国闽南、潮汕地区泡茶有四宝：潮汕炉(烧水的炉)、玉书碨(烧水的水壶)、孟臣壶(泡茶的小茶壶)、若琛杯(饮茶的小杯)。这些都是泡茶时最实用的几种茶具，若在此基础上加入公道杯、水盂等等其他用具，那泡茶将成为一个更加有趣的过程。杯子与茶汤的关系主要体现在杯形、深度还有颜色三方面。我们也可以利用这样的误差来加强特定茶汤的视觉效果，如用月白的杯子装绿茶，茶汤将显得更绿;用牙白的杯子装红茶，茶汤会显得更红。敞口、缩底的盏形杯最利于饮用，因为只要稍微一倾斜，就可以将茶汤喝完;但直筒形的杯子，就必须倾斜至水平以上才能将茶倒光;若将杯子做成缩口的鼓形，就更需要加大倾斜角度，喝茶时必须仰起头才能将茶汤喝完。杯子的深度影响茶汤的颜色，为求判断上的准确，小型杯的适当容水深度最好为62.5px，而且杯底要有足够的面积，如果是斜度很大的盏形杯，杯底的面积将变得很小，虽然杯子的深度已达到标准，但由于底部太小，显现不出茶汤应有的颜色。影响茶汤的主要是杯子内侧的颜色，如果是深颜色，如紫砂、朱泥的本色，茶汤的真正颜色是显现不出来的，这时杯子的“欣赏茶汤颜色”功能就无法实现。白色最容易显现茶汤的色泽，但必须是“纯白”才能客观地显色，如果是偏青的所谓“月白”，则茶汤看来会偏绿;如果是偏黄的所谓“牙白”，则茶汤看来会偏红。
