灵魂料理（Soul food）可以翻译为：美国黑人的传统食品。这个料理起源以美国南方，是被贩卖的奴隶根据资源调整的传统食谱，它的意义为，在挣扎和生存中诞生的食物。它的主要关键成分分别是米饭、秋葵、猪肉、绿叶蔬菜。用我的理解就是拌饭，把米饭、秋葵、猪肉、绿叶蔬菜在加上一些别的配料拌在一起。跟我们东北的乱炖应该也有异曲同工之效吧，口感各有不同。就比如说，现在的什锦饭、西非特色炒饭等，口味各不相同，我想，之所以称之为灵魂料理应该是因为，这个食物的起源和它所代表的含义吧。
一、美国人的灵魂料理的起源。
据说，这个料理的起源于美国的黑人奴隶，在跨大西洋贩卖奴隶期间，被奴役的非洲人民得到的口粮很少，质量和营养价值都很低，更不要说口感了，所以被奴役的人们就根据他们所拥有的食材调整了传统的食谱，随着时间的推移，慢慢的就成为了现在的灵魂料理。
二、灵魂料理的含义。
随着时间的推移，灵魂料理的形成可以说是在不断的压迫中被逼出现的，可以说它可以代表，当时黑人奴隶在被压迫中挣扎求存的处境。为了生存，不断的去适应去尝试可以吃，进而改良食谱让自己能够吃的更加好的一种生存状态。它所代表的应该是一种当时的社会状态，一种被压迫和奴役的社会状态。
其实，在我看来，不管美国人爱吃的灵魂料理是什么，都不能否定它的出现是被迫为了生存而出现的料理。它的口感也许没有那么好，但是它当时赋予奴隶们的是力量是生存，所以可以称它是他们的灵魂料理。因为没有它，那么现在也不会有他们现在的生活，更谈不上灵魂了。
美国人爱吃的灵魂料理，其实是一种经过加工的黑暗料理，其本身的口感特别的独特，只有少部分人喜欢。
个人认为，美国人爱吃的灵魂料理应该就是所谓的牛肉吧，因为美国人大部分的主食都以牛肉为主。
之所以他们爱吃的灵魂料理，主要就是他们的自己所配制的一些东西都是根据自己个人口味而定的。
我觉得美国人一般都是爱吃汉堡、披萨这些视频吧，跟我们的饮食习惯不太一样。
