根据我自己的经历，我谈谈自己的看法，我第一次喝普洱茶喝的是普洱熟茶，因为对普洱茶就是听说过，真所以，也就跟茶叶店老板实话实说了，说自己什么都不懂，可是老板以为我蒙他，就给我泡了一泡年代不长的一壶熟茶，出汤之后，他就让我看茶怎么样，我也就认真的看了一下，茶汤微红带黄，非常通透，然后喝了一口，茶汤粘稠顺滑，口腔里有一丝丝的滑润感，非常舒服，我就说了我的感觉，老板说：“你还说什么都不懂，说的就是专业的评茶语嘛。”所以，要想选好茶，先品尝，如果觉得喝的舒服，就可以了，至于什么印，什么青饼，那些故事茶你最好留给喜欢听故事的人。
像我就是到处喝，然后被坑，继续到处喝，又被坑，持续循环会在过程中自己就有所感悟的，好和坏都是相对词，没有喝的那些差的茶，遇到好的茶也就感觉不那么珍惜，基本喝了一阵了，多少对味道有一些记忆了，自然就会在自己手里各渠道进行对比，这时候谁的茶更好自己自然会有判断，然后不断继续寻找，不断淘汰战败者，反正也挺折腾钱的需要有心理准备，一个宗旨，少听故事，多自己喝，故事在好听，喝了难受说啥也没用。
因为从小农村长大，知道植物香气可以代表一些东西，所以，拿到茶的时候，先闻下味道，直觉会告诉我茶叶怎么样，所以，我是凭香气判断的，但我不喝熟普，发酵过，掩盖了茶叶的自然香气，闻不出来，生普是需要转化的，只要茶香正常，直接保存就是了，至于说什么古树茶，大树茶还是野生茶的，我也从不轻易相信，只相信自己的鼻子，剩下的，就让时间去检验吧
我有一个全行业都会攻击我的观点：发酵做的到位的熟茶，不用放太多时间，3-5年就非常好了。因为没有必要。我这种2002年的熟茶不应该当作追求的目标。有就喝喝也还可以。并不能说它品质就一定远超所有2012年的熟茶。反之当时做的有点堆味的茶，可以通过陈放来改善。当然陈放也会使得茶汤更细腻醇厚。
想要快速提升品茶的水平，积累基本的品鉴知识，是一步比较重要的基础，任何事都没有捷径，如果连基本知识都不掌握，就很难往后面继续系统学习，我总结了一个步骤，观干茶→闻干茶香→观汤色→闻挂杯香→品滋味→闻杯底香→看叶底→闻叶底香。
饼形完整，条索清晰，没有涂层或块装，干茶有陈香，无霉味无碱味无异味，茶汤从第一泡醒茶开始，汤色红润透亮，口味无苦无涩，有轻微清甜感，口感顺滑，无不适感，叶底油润，没有明显粉末碎末，一次约8泡以上，这是我了解到的一些基础方法。
