为一个土生土长信阳本地茶人，我首推最好喝的茶是中国十大名茶之一的信阳毛尖茶。信阳毛尖多产于三百至七八百米海拔的深山上，当地人每年大多仅釆制一个月左右春茶，其它时间不釆，留养时间久，昼夜温差大，大山生态好，早期茶形美味醇回甘甜。
喝过最好的茶也就是铁观音了。大概什么时候倒是不记得了，应该有15年了，那时候茶都刚刚开业不久，茶王赛的茶王好像是一斤17万，呵呵我们正常人是喝不到的，不过朋友有门道弄到那个茶农同一批次的，价格好像也好几万。
就我自己而言偏爱绿茶，平时喝龙井比较多：龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇，其外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香。
2011年在安溪实习的时候，喝到一款铁观音王，至今让我回味无穷，香气有浓郁的兰花香、茶汤想浓浓的鸡汤，很鲜美、还带有兰花香，后面回甘很好。
应该是凤岗锌硒茶吧，自己觉得比龙井和碧绿春更让人回味，多年过去，隐约还唇齿溢香，也差点去风冈开茶园，后来就一直对风冈茶情有独钟。
不必说，肯定是铁观音了，感觉一点苦味都没有，入口只感觉甘冽爽口，喝完一壶还想再来一壶，永远都不嫌够。
