平常的家祭是亲人聚会的日子，仪式简约。有一种超度先人的家祭，规仪完整的叫做功德，可丧期做，也可择日做，请僧尼或道士作法，超度一人为一“荐”，以先亡的长辈为“主荐”，因此超度含祭祖，至少二荐，多者数十荐。有死葬侨居地者，要“引水魂”接亡灵回归故土。最简单的超度为出殡前做“出山敬”，一般为一暝至两昼夜，也可七日为一旬，做大功德最多七旬四十九日。超度要糊纸厝、备冥镪，设神坛、唪经拜忏，自起鼓（奏鼓吹）、捧饭（敬亡灵）开始，拜忏、牵转（纸糊转动轮），普施（普度），跑特赦，劝愿（解愿），至烧库银、纸厝化火结束。唱道情、掷铙钹等民间艺术表演，或穿插其中。
是不是福建的忘了，以前上班认识一个人，请假说是回家给他爷爷捡骨头，我以为是征地弄到祖坟了，他竟然说是他们那边的风俗，人死后放棺材中先挖个窑洞或用稻草给棺材盖上简单安放，过三年后开棺将遗骨捡出装罐另葬，如果三年没烂完就再放三年再捡骨头另葬，说是有的骨头还连着筋要用刀才能割下来！我们这边的风俗坟地是万年吉地，除非因为该坟的风水影响后代不顺或是土地征迁，否则是不能随便换地方葬的！
闽南人传统的泡茶方式必须倒掉头遍茶，我当时感觉很不理解，茶对于闽南人说，早已超越“饮料”本身而成为闽南习俗的一部分。见客上茶为闽南常礼，并形成了一些待客的茶俗，如应酬、婚嫁、寿庆、祭祀等，以茶为礼。一般待客要重换茶叶新沏茶，老友会面饮功夫茶以助谈兴，婚庆、节庆敬以甜茶等。
闽南地区民俗称正月初二是“女婿日”，所有出嫁的女儿在初二必须跟有“半子”之称的女婿和孩子回娘家探亲。有句俗谚：“有父有母初二三，无父无母斗担担”意思是说：娘家父母还健在的媳妇，初二、初三一定会有人前来接回去“做客”，娘家没有父母的媳妇，只好继续留在婆家做活，帮亲友中回家做客的人抬担子。
初三这天大家一般都睡得很晚。据说，以前对去世未满一周年的亲人是在初三这一天举行祭奠仪式的，这一天不喜欢别人来拜年。或许是从除夕到初二，一直是忙碌并高兴着，有些累了，初三不互访拜年，刚好可以好好地休息一下，所以闽南顺口溜有"初一早，初二早，初三睡得饱"的说法。
祭祖仪式以追思祖德的族祭最隆重，要挂红灯、贴红联、搓红丸、穿红衣，设主祭、陪祭、司仪，鼓乐、鞭炮、上香、献花、上供，敬酒、读祭文，跪拜，有的也请僧道做法事。如墓祭或进主，有的还出动仪仗、披红绶带、立碑纪念。祭祀结束，各户带 “烘炉火饭”回家。这个是我难以认同的。
