水芹，它属于伞形科，水芹菜属。多年水生宿根草本植物，水芹别名水英、牛草、楚葵，属于水八仙之一。 水芹中黄酮、硒和膳食纤维含量较高，蔗糖含量较低，属于一种优质的保健蔬菜。
马兰头，用开水淖一道，清炒马兰头，马兰头烧豆腐，归肺经、肝经、大肠经。有清热解毒，散瘀止血，消积的功效，可治疗感冒发烧、咳嗽，咽炎、肝炎、小儿积疳、痢疾等。
野油菜，属于栽培植物，有时逸生为野生杂草，能在夏收作为时田间大量发生、危害麦、油菜等作物。通常都生长于田间、河流、路旁、湖边、山坡、丛林等较为湿润的地方。
香椿，香椿炒鸡蛋，清煮香椿。富含钾、钙、镁等微量元素、维生素B族、维生素C、胡萝卜素，可降血脂降血塘、增加人体免疫功能。
薄和，芳香袭人，用于火锅佐料、面条等汤食类的香料，作用与香菜同。功效：风热感冒、咽痛、口疮、头痛胸闷等。
鱼腥草，它的根和叶，开水洗多遍，生切加佐料凉拌。功能：消炎、清热解毒，利尿通淋。
