是的，减肥者应该少摄入碳水化合物，也就是我们日常的米面。油腻的东西，如果是垃圾食品之类的，也应该戒掉，内含大量的脂肪，高脂肪的摄入对我们的肝脏会有极大的危险。
说到减肥减脂，首先搞清楚脂肪是怎么来的？
脂肪的来源比较广，第一是油，动物油植物油；第二是醇，比如啤酒就是醇类的一种，俗称液体面包；第三是糖，比如葡萄糖，果糖，乳糖...
前两个还比较好理解，那么糖为什么也是可以成为脂肪的凶手呢？
其实因为我们摄入糖后，糖分进入体内，会刺激我们的身体生成胰岛素。胰岛素的主要生理作用是调节代谢过程，它有利于合成脂肪，减少脂肪分解。那么如果我们能适当的降低胰岛素，是否就可以将我们的脂肪增加脂肪分解，减少脂肪合成。
所以糖类的摄入也是要受到控制。
上述的葡萄糖存在于碳水化合物，果糖存在于水果（水果还是高糖类），乳糖存在最多是牛奶等奶制品。这些事物的每日摄入量要受到控制。
而且我们吃下去的食物中，最容易变成脂肪的是酒精，其次是糖分（包括碳水化合物），最后是脂肪。
于是，减肥减脂者首先要禁止酒精，其次禁止甜品，饮料，水果，牛奶酸奶，碳水化合物，最后是禁止一切油炸和脂肪。
可以适当摄入蛋白质（主要是白肉，鱼虾鸡鸭海鲜，其次是牛肉羊肉，最后是猪肉），还可以吃的就是大量蔬菜（绿叶菜和菌菇），大量喝水。
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对于减肥，人们常常说三分练，七分吃，足以看出吃在减肥中很重要。但减肥不是简单的少吃饭，更重要的是吃什么，怎么吃，什么时间吃。
首先，题主问到应不应该少吃油腻的东西。像薯片、肥肉这一类，确实应该少吃，这一类的食物中的脂肪对人体没有什么好处，甚至会对内脏造成负担。因此，要吃就吃优质的脂肪，如坚果。坚果中的脂肪也很多，但是坚果里的脂肪质量就高多了。当然，只能适量食用，一天20克到30克也就差不多了，没有节制地吃一样会长胖。
适当食用优质脂肪可以维持我们的身体健康，使我们的身体状态更好。
出了优质脂肪之外，还要多吃蔬菜。蔬菜不仅有助于减肥，还对皮肤有好处，比较受欢迎的有黄瓜、西红柿等等，生吃就很好吃了。水果要适量，很多人觉得水果继续减肥，减肥期间大量吃水果，其实这是不对的。水果中含有糖分，吃太多反而会长胖。特别是一些高热量水果，如香蕉芒果等，最好放在上午吃。
还有就是要重视蛋白质的补充，蛋白质有两种来源，一种是植物蛋白，一种是动物蛋白。豆制品中的蛋白质含量比较丰富，如豆浆豆腐等。动物蛋白中，鸡胸肉的蛋白含量很高，而且脂肪含量很低，是减肥食品的不二之选。除此之外，牛奶也是蛋白质很好的一个来源。水煮蛋的蛋白也不错，但是蛋黄脂肪、胆固醇含量都挺高的。
食物的烹饪方式也很重要，比如高蛋白低脂肪的鸡胸肉，水煮是最好的。但是如果炸一炸，就会变成垃圾食品。因此，减肥期间要注意烹饪方式，尽量选择加工少的方式，并且尽量清淡。
应该的！如果你真的有决心要减肥，那么就应该减少食用一些不利于减肥的食物。
减少食用我们经常吃的主食的量！比如米饭等等。并不是说不能吃，只是要少吃，米饭含有大量的淀粉，而淀粉很容易堆积在我们体内。也会造成体重的上升，我们都知道减肥很重要的一点是每餐都不能够吃得太饱，最多就是七分饱，而我们应该做到少食多餐，如果你觉得不吃米饭吃不饱的时候你可以选择多吃蔬菜，当正餐结束后如果你还觉得感觉跟没吃一样你也不能继续进食，因为我们刚刚吃东西的时候，除非你吃得很多，不然都是不可以直接就感受到饱意，都是要过一会儿才会感觉到饱了，这个所谓的饱了当然不是撑了！
少吃油腻的东西当然是必要的。哪怕你不用减肥，也不能吃太多油腻的东西，比如烧烤油炸等东西不仅会让人肥胖，甚至会影响人的身体健康。所以一定要减少吃烧烤油炸类食品的次数。平时进食也应该以清淡为主，不能太重口味了，要求多盐多辣多油这些都是不合理的，不利于自己的身体健康。平时也要多吃水果，如果你觉得嘴巴太清淡，想吃点有味道的东西，那么就可以选择水果了的，水果富含各种维生素，也会让你感觉到饱意，就不会一直想吃主食和一些油腻的食品。还有就是要多喝水，减肥的人也是讲究多喝水的，多喝水对人体是有很大好处的，补充人体的水分。
答案是肯定的好么？减肥不仅是要少吃饭和油腻腻的东西，就连甜食和一些主食都不应该吃的，否则你想瘦下来简直就是做梦。
我就是最好的例子为了减肥我简直用尽了办法，最早就是跑步运动，每天早上晚上跑步，打羽毛球跳绳，本以为强度的运动可以瘦下来不少，但是因为运动量增加了所以饭量可想而知那叫一个好啊，然后又因为吃的多运动多吸收好，结果我不仅仅是没瘦，还胖结实了，简直让我想大哭。
后来就是过午不食了，早上吃一点点，中午一点点，晚上不吃，可是第一天就没坚持住，因为饿了一天晚上吃的更多不说，胃也疼的要命，简直惨不忍睹。
在后来就是减肥产品了，一开始就是药膏，抹在身上不能吃饭不能喝水，而且最可恨的就是药膏抹上之后火辣辣的疼，而且什么用都没有还死贵。
最后又吃了一中减肥产品，效果是有了但是知道我为什么有效果的么，就是因为那个药它是抑制食欲的，吃了之后根本不想吃饭，就是口渴，每天不停的喝水喝水，所以嗖嗖嗖就瘦了。
因此你看出来了没有，减肥什么配合运动啊什么用都没有，重点还是吃，如果你能吃的少少的那么你即使不运动也会瘦，但是如果你管不住嘴巴那么你就是一天跑十公里也不会有大效果的。
所以不仅仅是什么油腻腻的食物，那些不好消化的都不应该吃，什么麻辣烫米线火锅内脏肥肉还有大热量的蛋糕奶油奶酪这些你都可以告别了，基本上就是说只要你告别美食你就准瘦。
如果你真的想减肥的话，那就一定要注意千万少吃油腻的东西，尽量多吃一些蔬菜，一般吃饭7分饱就差不多了，可能一开始你会不习惯这样子的生活方式，但是要是真的想要减肥，你一定会习惯的。
先来说说减肥的基本原理，人体的脂肪其实都是我们的日常摄入的糖分，蛋白质，脂肪等能量物质，在进入身体之后没有马上的进行转换和能量的消耗，身体就会把这些能量转化为自己身体的脂肪然后储存起来，等待以后需要的时候再分解。所以，在你减肥的时候，千万要注意不要让自己再过多的摄入糖类和油脂，因为你的身体最容易把这些东西转换成身体的脂肪，少吃饭和少吃油腻的东西，这个理念是对的，也是应该的。
除了要少吃饭，少吃油腻的食物之外，你还要加强自身的运动和锻炼，因为你的能量除了不过量摄入之外，还要让自己自身的脂肪能够快速的消耗，这样子才能让你的身体处于没有能量的虚弱状态，然后你体内的能量就会被释放出来，你的脂肪会被进一步的消耗，你就会发现你会减肥成功了。
当然，你在少吃饭和少吃油腻的情况下，你会感到非常饿，这个时候你就要采用少食多餐的办法，而且要多吃一些蔬菜来减少你的饥饿感，这样子，你在减肥的过程中也不会觉得特别的难以忍受，也就会慢慢的习惯这种减肥方式。
所以，减肥其实没有想象中的这么困难，最主要就是要坚持，坚持，再坚持。
