导语：榴莲煲鸡，是一道经典的美食，相传做法也很多。那么问题来了，榴莲煲鸡到底是用榴莲的果肉还是榴莲的壳好呢？知道的都进来聊聊吧
关于“榴莲煲鸡，是用榴莲的果肉还是榴莲的壳来煲呢？”这个问题，小编整理了多个来源的用户回答，供大家更全面的了解。
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水果之王——榴莲，其浓烈的气味让很多人望而却步，然而，它的营养和保健功效却是很多蔬果都不具备的。现代人的生活节奏快，工作压力大，加上熬夜和不良的生活习惯，很多年轻人都会出现气虚、体乏、精力不支的现象，那么这款榴莲壳鸡汤就是最佳的选择。榴莲壳可以补阳补气，我们这里用的是白色的瓤部，如果是肿瘤病人，可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮，能够很好的抗癌消肿。本汤的原料为：榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒大茴葱花姜丝等。做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可花椒大料备齐，锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。用榴莲煮汤，它可以化入汤中，使汤色乳白，又香又甜。榴莲富含营养，具有健脾补气,补肾的功效!不但榴莲好吃,而且榴莲籽也可以吃,把洗净的籽和排骨煲汤喝,营养好又美味!材料：沙参、玉竹、红枣、枸子各适量、榴莲壳半边、鸡半只、姜两片。2、把榴莲壳去硬壳，清洗干净沥干水备用；人家马来人说一只榴莲十只鸡,可想而知榴莲的大补了吧!
2、以下观点被284人点赞、并有44个交流讨论：
用榴莲煲鸡汤，汤鲜味美，营养丰富。要说是用榴莲壳来煲还是榴莲果肉，其实是都可以的，甚至，除了榴莲壳榴莲肉能煲汤外，榴莲核也可以放进去一起煲，等汤好后把榴莲核捞出来，剥掉外皮后吃，口感很像是吃栗子。至于在用榴莲煲汤时，放多少榴莲壳，放多少榴莲果肉，这个要看个人口味和情况来变。榴莲壳味轻，多放点少放点问题不大，它可以和鸡块一起下锅，煮久点。但注意，榴莲壳可不能直接就放进去啊，要先把外面那层硬刺去掉，只留壳里面白色的瓤。放榴莲肉的话，多放区别就大了。而且，榴莲肉不宜久煮，汤出锅前半小时再放。我的一点小建议，如果你平常对榴莲感觉一般，第一次煲榴莲鸡汤，可以放2－3瓣榴莲壳白瓤，然后放一小块榴莲肉（或者不放榴莲肉也可以），这样煲出来的汤只有香味，榴莲味很淡。如果觉得好喝，后续再煲时，可以酌情增加榴莲壳和榴莲肉的用量。我有一个广东朋友说她每次煲，都是一只鸡，放一整只榴莲壳的白瓤，然后放两三块榴莲肉，这样的组合我也试过，作为榴莲控的我能接受也觉得好喝，但还是感觉汤太浓了点，而且，榴莲鸡汤真的很补，料下得那么重还是多少会有点心理负担的。另外，榴莲热气重，夏天喝榴莲鸡汤可能略燥了点，立冬后再喝会更好哈～
3、精彩回答：
榴莲煲鸡是使用榴莲壳，但是要把外面那一层带刺的皮削掉，这个汤没有大家想的那种榴莲臭味，估计大家都以为炖出来炖屎的味道，不是的，有股清淡的香味。总体来说还是可以的，上次吃我也没有拍照，就随便放一张图了
4、精彩回答：
榴莲煲鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜，做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因榴莲热量偏高所以不宜多食。因为榴莲是高热量水果，尤其榴莲的肉。所以如果用作煲汤的话拿榴莲的壳一般就足够了，榴莲的壳里面也是富含营养成分的。其次榴莲的肉较松软，也不适应长时间炖煮，一炖肉就完全烂了，所以也要拿来煲汤的话也控制时间和火候哦。榴莲和鸡肉都是大补的食材，喜爱美食的朋友可以体验体验榴莲煲鸡的美味吧，可不要好吃就就停不下来哦，做到适度就好。
5、精彩回答：
对于榴莲控来说，白壳加肉煲起这汤是没有榴莲味的，而且汤浓，很甜，很甜是加了肉的功劳，汤面上起一层油，但是这层油香的无法形容，平时煲汤都隔油，但这个我竟然忍不住喝了。汤真的蛮好喝的，就是成本hold不住。
生果之王——榴莲，其浓郁的气味让许多人望而生畏，但是，它的养分和保健成效却是许多蔬果都不具有的。现代人的生活节奏快，工作压力大，加上熬夜和不良的生活习惯，许多年轻人都会呈现气虚、体乏、精力不支的景象，那么这款榴莲壳鸡汤即是最好的挑选。
榴莲壳能够补阳补气，咱们这儿用的是白色的瓤部，如果是肿瘤患者，能够直接把外面带刺的硬壳放入锅内一同煮，能够极好的抗癌消肿。别的带刺的硬壳直接煮水用来熏洗患处，关于一些常见的皮肤病比方老年性瘙痒等，有极好的作用。榴莲子补肾填精；“芪多归少力最雄”，所以补气的黄芪和补血的当归份额为2：1；鸡的养分人尽皆知，就不胪陈了。本汤能够健脾暖胃，有用的改进痛经、房事时阴道枯燥、便秘、肾虚腰酸，健忘疲倦等身体景象。坐月子的妇人、哺乳的妇人、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的患者、脑力耗费大的人、常常要顶着大太阳在外面跑的销售员、单位的白领都能够时不时的喝一喝。
本汤的质料为：榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适当、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒大茴葱花姜丝等。
榴莲一只，能够先吃里边的果肉有些，厌烦这个滋味的能够看他人吃，自己喝汤即可，此汤绝无榴莲的怪味，却有一股特别的幽香。
做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可
把里边的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
榴莲籽是好东西，千万不要丢掉，滋味极好。
把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡。
黄芪20g
当归10g，当归要用当归片，别买成当归尾了，作用是不一样的。
花椒大料备齐，锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入周围的煲中，煲要提早放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开战煮上。
开始不要放盐，待半小时后行将起锅时，放入适当的盐，再略微炖一会儿，就能够喝了。
此汤鲜美可口，香浓嫩滑，有爱好的兄弟快点尝试一下吧。
榴莲大补，广东人称：“一只榴莲三只鸡"其“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和亲信凉气。”用榴莲煮汤，它能够化入汤中，使汤色乳白，又香又甜。本地人在病后、产后都用它来补身。榴莲富含养分，具有健脾补气,补肾的成效!不光榴莲好吃,并且榴莲籽也能够吃,把洗净的籽和排骨煲汤喝,养分好又美味!资料：沙参、玉竹、红枣、枸子各适当、榴莲壳半边、鸡半只、姜两片。
烹制：1、沙参、玉竹、红枣、枸子放入水中清洁，再用水浸泡两个小时；
2、把榴莲壳去硬壳，清洁洁净沥干水备用；
3、鸡清洁洁净沥干水宰大块；
4、把一切的资料放入汤煲，参加七碗清水，大火煲沸后转小火煲两小时，参加适当的盐，熄火便成。煲好的汤奶白奶白的，远远就能味道一阵阵幽香味，这款汤最适合做月子的产妇享受。人家马来人说一只榴莲十只鸡,可想而知榴莲的大补了吧!资料：生榴莲一个（不要熟的），大约4－5斤左右。排骨1到2斤（鸡也行），其他配料随意，看自己喜爱。如果不要，汤水就很清甜。做法：把榴莲里的果肉取出，不要里边的籽，把果肉切成块状或许条状（随自己喜爱），然后再把排骨砍成小块，一同放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就能够开战煲汤了。大约需求大火煮十五分钟左右，能够开小火渐渐炖了。半个小时左右汤就能够上台了。
生活的目的不是为了吃，但吃是为了生活，当美味食品盈润我们心胃的时候，我想每一个有心的家庭一份子总能够或多或少地感知着来自于美味的情和爱吧！
“一只榴莲三只鸡”，那榴莲煲鸡是用榴莲肉还是榴莲壳？有吃货知道吗？
榴莲是公认的水果之王，而且广东人称“一只榴莲三只鸡”，有些人闻之大流口水，而有些人却因为它的浓烈气味而望而却步，榴莲的营养价值特别高，它的营养以及养生保健功效是很多蔬菜水果都望尘莫及的。
榴莲煲鸡是一款色香味俱全的汉族美食，属于粤菜，榴莲煲鸡补而不燥，具有很多食疗功效，还可以滋阴养颜，补气养血，不论你是哪一种体质的人都可以饮用，尤其适合秋冬季节食用，而且没有一点点怪味，反而有一股清香。
榴莲煲鸡的做法
1.准备好榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒、大茴、葱花、姜丝等
2.将半只榴莲壳准备好，再将里面的白瓤切下，再切成丁，再将土鸡处理好后切成块状，之后将油倒入锅里
3.放入黄芪、当归、花椒、大料，翻炒出香味后放入鸡肉翻炒，之后将鸡肉倒入锅里，锅里要提前倒入清水
4.再放入榴莲壳以及榴莲籽，放入黄芪和当归，开火煮，煮半小时快要出锅前放入盐，再稍微炖煮一会即可饮用。
榴莲煲鸡的做法
1.直接将沙参、玉竹、红枣、枸子冲洗干净，再放入水里面浸泡2小时，之后将榴莲壳去掉表面带刺的硬壳
2.之后再清洗干净后控干水，之后将鸡肉清洗干净后控干水，切成块状，再将所有食材一块倒入锅里
3.倒入清水大火煮开后小火煮2小时，再放入盐，关火即可，煲煮好的汤汁是呈奶白色，尤其适合产妇食用。
爱你身边的人，从每日的三餐做起吧！烹饪美食是一种艺术，饱餐美食是一种享受。这种养眼养心又养胃，怡情益智促进家庭和谐的美事，我们何乐而不为呢！
榴莲，水果之王，浓烈的气味让人望而却步，但是它的营养和保健功效却是很多蔬果都不具备的！
土鸡：含有大量的氨基酸，蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪含量低，鸡皮还富含角质蛋白，能够被人迅速吸收和利用！
榴莲壳鸡汤——具有健脾暖胃，有效的改善痛经，房事时阴道干燥，便秘，肾虚腰酸，健忘疲倦等身体现象，坐月子，哺乳期的妇女，面色萎黄的女人，身体虚弱的老年人，放血疗法后的病人，脑里消耗大的人，经常要顶着大太阳在外面跑的业务员，办公室的白领都可以时不时喝一喝！
榴莲可以吃先肉，不喜欢吃榴莲的人也可以喝这个汤的，这个汤绝对没有榴莲的异味，有的是一股清香味哦！
榴莲壳煲鸡的主要原料有：榴莲壳里面的一层白色肉，榴莲核，土鸡，黄芪，当归，花椒大茴葱花姜丝
做法：
1，把榴莲壳里面的白色肉割下来，切成丁，榴莲壳去核上面的一层膜；
2，把花椒大料在炒锅中先炒出香气之后，把鸡肉放进去翻炒；
3，把炒好的鸡肉装入炖锅，注入清水，榴莲壳，榴莲核，黄芪，当归一起都放进炖锅里；
4，开火炖半个钟，加盐，再煮一会儿就可以喝了！
是不是很简单呢？榴莲最近上市了，明天赶上周末，不妨在家里炖上一锅，请上同事朋友一起来品尝！
鸡汤是一种非常滋补的食物，生活中一些大病初愈或者身体不好的的人都可以煲一些鸡汤来补身子，那么榴莲壳也能煲鸡汤吗？有哪些作用呢？
1、榴莲壳煲鸡汤可以起到补肾的作用
榴莲壳和榴莲肉不同，肉是热性的，而壳则是败火良物。和鸡一起炖汤，可以起到滋阴补肾、降火解滞、清补益气的功效。汤品味道有微微的榴莲味，估计不是一般人士可以hold住的。
2、榴莲壳煲汤可帮助人体改善寒性体质
很多的女性朋友们都是寒性体质。鸡肉富含蛋白质，喝鸡汤能够改善腹部寒冷、促进体温上升。而榴莲壳可以活血散寒。故经常痛经的女性朋友们不妨一试。
3、榴莲壳鸡汤的其他作用
经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。适合坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人等各个身体需要关怀的人群。
