家中的老人经常会说吃大蒜会久出现口气，而且如果不做什么处理，只会越来越糟糕，你也不想跟别人说话的时候，一直闻着味交谈吧。
而导致吃大蒜有口臭的原因就是因为大蒜当中有一种物质，它会给你口腔当中的唾液酶和其他发生化学反应，就会产生气味，而且这种气味会保持特别的久，所以一般人吃了大蒜以后都会使用漱口水或者是立即刷牙去了，才能够保证自己不会有口气，。
而且如果是在跟朋友一块吃饭，不小心吃到了蒜，一定要在吃完后去趟卫生间，漱漱口。
如果是本身自己就特别喜欢吃饭，所以每次吃饭总是喜欢要几个大蒜来尝尝，添点吃饭菜的香味，虽然这样满足了自己，但是却苦了你身边的人，冬天冷戴口罩你就会明白吃完大蒜不解决一下有多难过了，你绝对会被自己的口气所吸引而大吃一惊，所以平时最好随身携的口香糖或者是其他的糖果，都可以吃完饭以后吃上一两粒，而且还能够促进你和陌生人之间的关系，这样你和对方靠近时或在交谈的时候就不会因为口气问题而感觉到尴尬了。
现在有很多人认为多吃大蒜有好处，特别是如果出去吃饭的话来一点大蒜技能够保证食物的卫生，又不会使自己拉肚子，所以就会选择在自己的调料当中加几勺碎大蒜，的确有这些功效，而且在很多的书中都标明了多吃大蒜对身体的好处，但也要多注意注意自己的形象，这样对于你以后的生活也都会有一些提高。
比如说如果你跟你的客户去吃饭，然后你还吃了大蒜，吃完了以后你与客户交谈的时候，客户因为你吃过大蒜不太想听你的说话，就可能会导致这一次的合作终止，你还很纳闷，为什么自己这一次项业务没有谈成功，原因就是口气导致的。
第一，吃大蒜会口臭是因为大蒜里面具有一个气味非常强烈的物质---大蒜素。如果我们拿到新鲜的、完整的大蒜闻一下，就会觉得没什么臭味，但只要我们将它吃在嘴里，就马上奇臭无比，这是因为新鲜的大蒜里没有大蒜素，它是以无臭的蒜氨基形式存在的。但是当大蒜被切开捣碎后，里面的大蒜素就会被激活，从而散发出一股强烈的气味。
第二，大蒜素被吃进人体后，会与人体里各种物质发生反应，最后形成烯丙基甲硫醚这种物质。而这种物质是通过人呼吸才能排出体外，所以如果我们吃了大蒜，一说话就会有蒜味。还有一点就是这种物质在人体停留时间较长，大概几小时，所以我们会一直觉得嘴巴里的蒜味不消散。所以介意蒜味的人，可以在饭后食用一些清新口气的东西，比如当薄荷糖，柠檬水、金桔、绿茶等来冲散味道。
我们在吃完大蒜等一些类似的食物之后，一些味道在我们的嘴里残留，还经久不衰！但是在我们出去和女友约会的时候也就会很尴尬，或者刚刚吃完饭和别人说话，你说这个时候是刷牙还是不刷牙？
但是呢，新鲜大蒜是对我们的身体有好处的。而大蒜里面的味道，是因为里面有一种物质叫做大蒜素。当大蒜被我们的嘴咬碎之后，里面的物质会以一种特殊的方式被激活，从而是里面的物质经过一系列的化学反应转化为大蒜素。
但是这种物质在我们的体内经过复杂反应后会被分解，产生的气味却可以长时间的停留在体内。
因此呢，在我们呼吸的时候，大蒜或者大葱的味道就会散发出来。
吃完大蒜之后，只是刷牙有的时候还真的解决不了问题。但是这真的是属于正常的情况，只要食用适量，多吃一些大蒜还是很健康的。
我是个典型的西北人，喜欢吃面食。每天中午的时候，妈妈都会给我做喜欢的面条，无论是裤带面、biangbiang面、扯面、削筋、炒面，我都不挑，都喜欢吃！
每次吃面的时候，我也会习惯性地就上一口大蒜!这时候，我的满烦来了，无论我再怎样用吃面来掩盖嘴里面的蒜味，这味道就是久久留存！即使我嚼了一些茶叶，或者嚼了口香糖，过去之后，依旧嘴里面有一种蒜味！
这种蒜的味道让妻子很是反感！可是习惯已经形成，吃面要是没有蒜，那就像吃饭没有调料，让人感觉少了许多的味道！
于是，查阅了相关资料，才发现这是因为算里面含有一种“硫化丙烯”的辣素！这家伙要在口腔里面三天才会消散掉！如果想快速去除，就得吃一些蛋白质较多的食物，才会与这种辣素相中和。
与会，每次吃蒜之后，我都会嚼几颗花生米！这样嘴里面的辣味也就没了！真的很神奇！
因为大蒜的味道很特别，是一种有很大的刺激性的气味，所以容易导致口臭而且不容易发挥出去。
