蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易吸收。喝蜂蜜水有着抗菌消炎、促进组织细胞再生，促进消化，改善睡眠，提高免疫力等多方面作用。不过，喝蜂蜜水也有禁忌，喝不对小心惹病伤身。
好多人都问早上喝蜂蜜水有什么好处，其实蜂蜜作为一种食疗食品，必定是有它一定的好处的，但这也要看该怎么来喝。
一般来说，清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，不利健康。
蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。 而且，蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。
所以，在清晨饮用完白开水后，体内相对洁净了，再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效。为了不影响早餐的食欲，可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用，还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用。
同时蜂蜜每天不可摄入超过100ml
蜂蜜虽好，可不能贪杯哟！蜂蜜每天最多能够摄入100ml，可不能因为觉得蜂蜜特养生就没完没了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在平衡。
空腹喝蜂蜜水，易致胃溃疡：
蜂蜜属于甜食，，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝，建议饭后饮用。
给大家介绍一些蜂蜜的最佳吃法：
蜜奶饮：
蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。
金银花蜂蜜水：
用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清热利咽；或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
百合蜂蜜粥：
用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神；或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。
蜂蜜雪梨水：
用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效；或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
蜂蜜中所含有的营养价值非常的高，平时服用能够很好的保健身体。
早上喝蜂蜜水：
每天早上都喝蜂蜜水，能够帮助身体规律排毒。现代科学研究发现，蜂蜜中所含有的营养物质是牛奶的五倍，可以快速的为身体提供所需要的能量，避免身体过于疲惫以及饥饿。早上起床之后喝上一杯蜂蜜水，不仅能够对身体进行排毒，同时也可以快速补充身体能量，精神慢慢的迎接一天挑战。
注意，如果是肠胃不好的人群最好用温开水冲泡蜂蜜服用，避免身体出现肠胃炎或者是腹泻的情况。
午后喝蜂蜜水：
这里所说的午后是下午三四点钟，这个时候既不是吃午餐的时候也不是吃晚餐的时候，但却是身体能量消耗最大最容易感觉到疲倦的时候。在时身体处于一种饥渴状态，及时的为身体补充一杯蜂蜜水，能够很好的舒缓精神，同时也能够为身体补充能量，接下来更加的精神百倍。
午后也就是下午茶时间，大家可以为自己准备上一杯蜂蜜水，同时搭配一些酸奶或者是果汁服用，更好的补充机体能量。
睡前喝蜂蜜水：
晚上睡觉之前喝上一杯蜂蜜水，这样蜂蜜中所含有的维生素以可以调节神经，令身体中的神经系统更加的放松，睡眠质量也可以获得提高，同时不会给身体带来任何副作用。此外，每天晚上睡觉之前喝上一杯蜂蜜水，可以治疗失眠多梦的情况。这种时候服用的蜂蜜水，最好用凉开水冲泡，效果更佳。
餐后喝蜂蜜水：
每天用餐结束之后喝上一杯蜂蜜水，能够起到健胃消食的目的。蜂蜜进入身体之后可以调节肠胃功能，令胃酸的分泌更加正常。在吃完饭之后，特别是吃得比较饱的时候泡上一杯蜂蜜水服用，因为这个时候胃部的消化功能容易下降，导致肠胃蠕动的次数也会减少。而蜂蜜则可以增加肠胃蠕动的次数，导致胃酸正常分泌，起到健胃消食的目的。建议吃饭一两个小时之后冲泡一杯蜂蜜水，对身体保健效果好。
饭前喝蜂蜜水：
蜂蜜进入身体之后能够影响胃酸的分泌情况，无论是需要分泌的比较多或者是分泌的比较少，蜂蜜都能够起到调节功效。每天饭前一个小时左右喝上一杯蜂蜜水，有效的抑制胃酸分泌，减少食物进入身体之后对胃黏膜造成刺激。
一，早晨起床空腹喝蜂蜜的优缺点:
好处：防止便秘，滋养皮肤，健康长寿:
坏处：空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡.建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水.
二，晚上喝蜂蜜水的优缺点:
好处：睡前喝蜂蜜水，蜂蜜不仅可以健脾和胃，还有镇静、安神的作用，从而促进睡眠。
坏处：晚上临近睡觉的时候喝蜂蜜，会增加胃部的负担，长期会出现胃部消化不良等胃部疾病。所以晚上喝蜂蜜一定要在睡前一个小时以上。
蜂蜜的功效和价值:
蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。
蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。
蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；
失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。
蜂蜜还可以润肠通便。
