麻辣烫的汤是可以喝的，一般对人体的影响不大，不会导致中毒症状或其他严重的症状。建议尽量少吃辛辣食物，以免引起咽喉部不适及上火可能。用牛骨、鸡骨、猪骨、瑶柱及秘制配方熬成的汤底，鲜香四溢，乳白的颜色，喝一口不会有油腻之感，营养丰富。再加上各类蔬菜，多种豆制品原料、菌类、海鲜肉类等，均衡搭配，一碗五骨熬汤麻辣烫就满足了。大家都知道骨汤营养健康，含有多种人体所需的营养成分，长期食用有利于健康。五骨熬汤麻辣烫就是这样健康与美味同时兼得。麻辣烫不同于煎炒油炸，容易产生有害物质，麻辣烫的菜品经过高温烫煮，起到了杀菌消毒的作用，相比于其他烹饪手段，麻辣烫是一种较为健康的饮食方式了。
而且五骨熬汤麻辣烫有多重口味，麻辣汤味的、番茄汤味的、酸菜汤味的喜欢吃哪种就吃哪种，相比很多麻辣烫胃口单一，吃货们有了更多的选择。我还是最喜欢番茄味的，辣中带点酸的汤汁配上一块冻豆腐简直人间美味。麻辣烫好不好吃主要取决于锅底的味道，麻辣烫的锅底通常漂浮着一沉红油，比较油腻。同时因为不停地往锅里加食材，食物的精华都浓缩在锅里，所以麻辣烫的汤所含热量极高，容易引起发胖，吃麻辣烫时最好不要喝汤。因为麻辣烫口味较重，吃完会感到口渴，容易大量喝水导致身体出现水肿。可以在吃完麻辣烫后喝一杯蜂蜜水，加快身体新陈代谢，缓解口渴的同时也利于防止身体水肿。
传统麻辣烫大多就是一种麻辣红汤，无论什么东西，烫出来就一个味：麻辣。而泡泡烫骨汤麻辣烫在汤和底料的制作上苦心研究，研制出劲爆红汤（麻辣）、醇香红汤（香辣）、滋补白汤（骨汤）、飘香清汤（鲜香）、原味海鲜汤、泰式咖喱汤和酸辣泡菜汤7种特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药调制而成。顾客根据烫菜的特性选择适合的底汤烫涮，这样烫出来的口味更丰富、更好吃，而且底汤还可以喝，不仅美味可口，更是营养丰富，所以泡泡烫又名新派麻辣烫，能喝汤的骨汤麻辣烫。
最好不要喝。即使里面的东西都是干净的，但是汤本身是在连续不断的加热沸腾状态下的，加入的食物也很杂，蔬菜、鱼丸、肉类等都有，经过长时间积累，汤里面会存在大量的亚硝酸盐，这种物质有很强的致癌作用，因此不要喝麻辣烫的汤。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中。
