巧得很，这两天正好在关注这方面的一些资料。
从统计的角度来说，即使是适量饮酒，也没有观察到更长寿的结果。当然，这不是说喝酒的人不能长寿，我们当然可以列举，身边的谁谁谁，喝酒甚至抽烟，活到了上百岁，但如果把观察的群体放大，多数研究的结果都反映，不饮酒的人更可能长寿。
比如，这个文献是根据长寿之乡巴马的人群进行统计，这个研究的关键是在相同的基因组条件下进行研究，换句话说，尽可能地降低了因为遗传因素带来的误差。
研究结果表明，“不饮酒更有利于长寿”。
这里面其实表达了两层意思，其一，心脑血管病的患病率呈“V”字型分布，这个和我们已经获得的一些信息是重叠的，也就是说，从统计的角度来说，适量饮酒，的确有可能会有助于保护心脑血管。
我们平时所说的“软化血管”，这一点在统计结果中得到一定程度的印证。
此外，饮酒者的心脏病、脑梗、听力、视力与糖尿病均要好于非饮酒者，这可以看作是饮酒的好处。
不过，胃炎、胃溃疡、偏头痛、失眠这些症状，饮酒者则是要高一些。
换句话说，有得必有失，单说喝酒这个事，在让一些病症患病率下降的同时，也提高了一些风险。
无论什么研究，无法绕过的一个坎就是，饮酒人群的癌症罹患率是要更高的，毕竟酒精是一级致癌物，并且与肝癌相关程度最高。
所以，综合来比较的话，饮酒是一件利弊兼有的事，到底好与不好，似乎就看我们更看中健康的那一方面了。
酒是一种简单的“防腐剂”，一些食物，可以用酒来保存，同时，它也是一种溶剂，具有萃取作用。所以，泡药酒的方式，对于一些药材来说，还是有效的，同样，这也更可能萃取出一些有害的物质，所以，如果是泡药酒，不要选择一些自己不熟悉的材料，万一不小心摘了什么乌头，或是什么曼陀罗，那就可能会有危险了。
最后，不管怎么说，酗酒一定是有较大危害的，不仅会有长期伤害，甚至也会短时间造成猝死，而我们崇尚“无酒不成席”，这种文化本没有什么不好，但如果劝酒，就是一种糟粕了。
过量的酒可以扩展肌肤血管，令人肌肤发红而有温暖感。然则寄予酒来防寒是极不恰当的。因为酷寒时肌肤血管紧缩，本为一种人体的保护性反射，喝酒后抑制了血管活动中枢，肌肤血管扩展，热量大批散失，更易冻伤或冻死。
过量喝酒可助消化。内分泌实验注解，过量喝酒60min后，体内胰岛素含量明显增多。胰岛素是胰脏分泌的消化激素，对人体健康很无利。对消化成效衰退的中老年人，饭前过量喝酒，可促进胰液素大批分泌，一起胰液素又可安慰人体消化的酶系，促进体内各类消化液的分泌，然后加强胃肠道对食物的消化和接纳。
过量喝酒可减轻心脏负担，防范各类心血管疾病。美国无关查询访问创造，酗酒者血压最高，其次为不饮者，大批喝酒者血压最低。过量喝酒可增加高密度脂蛋白，减少冠心病发作。
过量喝酒可加快血液轮回，调度、改进体内生化代谢。今世医学已证明，酒有通经活络的感染，能增进血液轮回对神经传导发作杰出的安慰感染。
令人精力快乐，减少疲乏和担忧及主要生理，少生病。
过量喝酒能半途夭折。这些年许多国度研讨注解，过量喝酒比滴酒不沾者要健康龟龄。因为过量喝酒可增加高密度脂蛋白含量，可防止心脏病，减少动脉内胆固醇的积累。
从中医元气本体论的角度来看，酒之所以能够养生，原因就在于酿造酒内部蕴含着充沛的阴性元气。酿造属于背着太阳、隔绝空气的阴性工艺；蒸馏属于阳性工艺；窖藏属于阴性工艺。用乙烯水合而成的乙醇属于化学物，残留的化学性毒素较多，并无养生的功能。
从养生的角度来看，酿造酒好于蒸馏酒，窖藏酒好于刚生产出来的酒，窖藏的时间越长，酒中阴性元气就越充沛。酿造酒的极限浓度为16.2°，这是酵母发酵与乙醇灭杀的平衡点。蒸馏是利用乙醇沸点78°C低于水沸点100°C的特质来提高酒的浓度，但高温蒸馏的过程会灭杀酒之元气，降低酒的养生保健功能。
