正蛋白质空间构象的异常变化会引起某些疾病的发生1,2。因此,研究蛋白质折叠的规律及影响因素,不仅有助于进一步了解蛋白质空间构象与其功能的关系,在分子水平上解释某些疾病的致病机制,还可为人们对这些复杂疾病开展更基础的研究、寻找合适的治疗方法及开发新的治疗药物等提供重要的理论指导。蛋白质空间构象的异常变化会引起某些疾病的发生1,2。因此,研究蛋白质折叠的规律及影响因素,不仅有助于进一步了解蛋白质空间构象与其功能的关系,在分子水平上解释某些疾病的致病机制,还可为人们对这些复杂疾病开展更基础的研究、寻找合适的治疗方法及开发新的治疗药物等提供。
石墨（graphite）是一种结晶形碳。六方晶系,为铁墨色至深灰色。密度2.25克/厘米3,硬度1.5,溶点3652℃,沸点4827℃。质软,有滑腻感,可导电。化学性质不活泼,耐腐蚀,与酸、碱等不易反应。在空气或氧气中加强热,可燃烧并生成二氧化碳。强氧化剂会将它氧化成有机酸。用作抗摩剂和润滑材料,制作坩埚、电极、干电池、铅笔芯。高纯度石墨可在核反应堆上作中子减速剂。常被称为炭精或黑铅,因为以前被误认为是铅。
石墨及碳素制品具备优良的性能，应用日益广泛，产能及效益呈快速增长趋势。2011年，中国石墨及碳素制品行业发展迅速，行业内企业对成本费用的管理控制能力较高，盈利能力较强。国家统计局数据显示，2011年，我国石墨及碳素制品行业实现工业总产值1675.64亿元;实现销售收入1677.65亿元，同比增长40.58%;实现利润总额109.59亿元，同比增长50.87%。随着应用的不断推广，看中国石墨及碳素制品行业的竞争也日趋激烈。
首先要区别软炭和硬炭的概念，所谓软炭就是在炭化和石墨化过程中容易形成石墨结构的炭，比如中间相沥青、针状焦等，硬炭就是在石墨化过程中不容易形成石墨结构的炭，比如树脂、橡胶等有机物。对于蛋白质来说，其为一种三维骨架结构的有机物，这种材料在进行炭化过程中，不容易形成石墨的六角网格状结构排列（由于原子的扭转和重排需要很大的能量）。所以蛋白质炭化和石墨化是不容易形成石墨的。但是经过高温石墨化，蛋白质能够形成石墨微晶无序排列的炭材料。简而言之，蛋白质经过炭化石墨化过程变成广域石墨结构比较困难，但是可以形成微晶石墨结构。
热力学上只要反应前后物质吉布斯自由能小零就可以是说还反应是可行的，即在非体积功下等温等压下自发变化其吉布斯自由能应当是减少的，如果有非体积功，则非体积功应当大于吉布斯自由能差。只有先满足热力学可行才能讨论动力学的意义，由于我身边没有相关数据无法做出计算，至于动力学上来说，应该还是要相关实验才能说明，因为动力学似乎发展的还不是很成熟。当然从经济角度来说这是不可行的。另外你应该做过石墨变成金刚石的题吧。
