少吃多餐提高新陈代谢，并没有什么科学依据。直接上数据来说话：科学家发现，你身体自身的新陈代谢，并不会因为进食时间和单次进食量的不同，有多大影响。在总摄入量不变的情况下，一天吃2顿和一天吃5678顿，对你的基础代谢毫无影响，英国营养杂志在2010年也发表过相似研究：总热量相同的情况下，一天三餐和一天六餐对体重的影响并无差异。2014年英国华威大学的另一项研究也发现：一天吃两餐和一天吃五餐的女性，两组的人的新陈代谢并无差异。不仅如此，网上宣称的那些少吃多餐可以“让身体消耗更多““更好控制食欲”“更少饥饿感””更减肥”等等好处，也都不那么靠谱。食物热效应（TEF）：简单说就是指身体消化吸收某种食物，所需要消耗的热量。毕竟食物从入口到被合理利用，中间还是要经过很多步骤，少吃多餐提高热效应的依据，可能是多次重复劳作比一次劳作更费力…… 但是！如果少吃多餐真能提高食物热效应，那就意味着只要你把一样东西掰开分成多次吃，身体消耗它的热量就越来越高，相关研究：科学家为研究进食频率对食物热效应（TEF）的影响，找了18个正常体重的健康女性，随机分两组，一组吃高碳水低脂饮食（HCLF），一组吃低碳高脂饮食（LCHF）；然后让这两组被试分别采用一次进食完或者分成两次进食的方式，并测试了她们在进食6小时后食物热效应的变化（TEF）。结果表示：在摄入同样食物内容的情况下，身体消化食物所需的热量，与餐数并没有关系。
少吃多餐，还都在对比总热量保持一致的情况下得出的。而事实上，大多数童鞋做到了多餐，却根本没做到少吃，结果变成多吃多餐，胖更快！少食多餐可能是最不利用于保持体重的方式，相比正常的一日三餐，一天吃上五六七八餐，可能会让你饿更快，吃更多，更容易导致体重反弹，估计有童鞋要急了，那少吃多餐难道就一点好处都没了？也不完全是…… 比如对于胃口比较小，一次性吃不了太多又想要多吃点的童鞋，你自然可以采用这种方式。再比如对于想要增肌的童鞋，少吃多餐绝对是帮你吃下去更多食物的好姿势。不过总的来说，如果你是为减肥而想故意采取少食多餐的话，建议您还是三思而后行吧，与其关心自己每天吃了几顿，不如多关心关心一共吃下去多少。
少吃多餐降低食欲的依据呢，是如果你高频率的进食，嘴巴一直得到满足，那食欲自然也可以得到很好的控制。不过，下面我又要介绍一个对这种观点超级打脸的实验……有研究表明，恰恰相反，进食频率越高，你可能食欲越旺盛，越抑制不住的想吃。相关研究：研究人员找来一群身体健康的成年人，将他们平均分2组，进行为期3周热量相同，进食频率不同的饮食干预：一组采用标准的一日三餐；另一组采用少吃多餐的方式，一天共进食8餐；两组被试每日的总热量摄入保持一致。然后研究人员评估了他们在3周不同的饮食方式后，进食等量早餐后，4小时内各自的饥饿感、进食欲望等食欲综合评分。
