天然防腐剂也称天然有机防腐剂，是由生物体分泌或者体内存在的具有抑菌作用的物质，经人工提取或者加工而成为食品防腐剂。此类防腐剂为天然物质，有的本身就是食品的组分，故对人体无毒害，并能增进食品的风味品质，因而是一类有发展前景的食品防腐剂。如酒精、有机酸、甲壳素和壳聚糖、某些细菌分泌的抗菌素等都能对食品起到一定的防腐保藏作用。天然防腐剂也称天然有机防腐剂，是由生物体分泌或者体内存在的具有抑菌作用的物质，经人工提取或者加工而成为食品防腐剂。此类防腐剂为天然物质，有的本身就是食品的组分，故对人体无毒害，并能增进食品的风味品质，因而是一类有发展前景的食品防腐剂。如酒精、有机酸、甲壳素和壳聚糖、某些细菌分泌的抗菌素等都能对食品起到一定的防腐保藏作用。
精蛋白是在鱼类精子细胞中发现的一种细小而简单的含高精氨酸的强碱性蛋白质，鱼精蛋白在中性和碱性介质中显示出很强的抑菌能力，并有较高的热稳定性，在210 ℃条件下加热1.5h 仍具有活性，同时抑菌范围和食品防腐范围均较广。它对枯草杆菌、巨大芽孢杆菌、地衣型芽孢杆菌、凝固芽孢杆菌、胚芽乳杆菌、干酪乳杆菌、粪链球菌等均有较强抑制作用，但对革兰氏阴性细菌抑制效果不明显。研究发现，鱼精蛋白可与细胞膜中某些涉及营养运输或生物合成系统的蛋白质作用，使这些蛋白质的功能受损，进而抑制细胞的新陈代谢而使细胞死亡。鱼精蛋白在中性和碱性介质中的抗菌效果更为显著。广泛应用于面包、蛋糕、菜肴制品(调理菜)、水产品、豆沙馅、调味料等的防腐中。
化妆品还有天然的啊？化妆品的定义是：以涂抹喷洒或者其他方式散布于人体任何位置以达到清洁保养美容修饰外观人体气味等，保持良好状态的化学工业品或精细化工产品。首先化妆品构建的防腐体系有效抑制了微生物污染，不添加防腐意味着产品保质期极短并且使用中可能伴有微生物致病风险，虽然防腐剂不能直接对人体所使用部位起到改善或是功效作用，但它有效延长了化妆品的货架寿命和使用寿命，并为使用过程提供了安全保障，如果一款产品含有致病菌那么其中有多少有益、有效成分都没有意义了，好比一锅好汤一粒屎对吧~所以正确认识防腐剂就好了。
然后说说这个来源问题，合成还是天然到底影响有多大。像你说的这种同种成分不同来源的，拿羟苯甲酯来说应该是没什么区别的。一个产品便是一个搭配好的体系，含有多种成分的体系，我们要用整体的眼光去看，真正影响化妆品温和度（刺激性）的成分有很多，并不只在防腐剂选择上，单讲防腐剂刺激性，想必也是成分本身性质跟添加量决定的，跟来源关系不大。纯天然护肤品不存在，至于有害无害，人类史上永远是后知后觉的不是么，现在和未来，会有更好更温和的产品出现，也会有更差更能祸害人的玩意出来，不过还是相信市场会越来越规范，让消费者少些担忧。
