降低胆固醇法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人 实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。降低血压苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证 明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香 味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，苹果具有降低胆固醇含量的作用。预防癌症日本弘前大学的研究证 实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌 症的几率也能减少20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。强化骨骼苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有 效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。抗氧化 美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患 者来说，苹果是最好的食品。
能改善心脑血管：1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，而且不含脂肪也不含钠，对于改善心脑血管有很大的帮助。能减肥瘦身：一只苹果含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点，如果饭前食用效果更好。优化胆固醇结构：苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇，并提高好胆固醇含量。有利于呼吸道和消化道健康：苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。增强骨质：苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏，免得心脏病的矿物质。消炎抗菌：苹果里鞣酸能起到保护牙齿，防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统预防中风：每天吃1个苹果(最好连皮吃)还能防止中风。防止早衰：苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。有助于抗癌：苹果所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。预防心脏病发生：苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于减少心脏病的发生。苹果的6大好处：苹果热量很低，不含脂肪也不含钠，常吃有助于减肥。苹果中的营养成分和其他植物化学成分都有助于抗击癌症。每天吃一个苹果，还可以有效预防中风。苹果中的果胶和膳食纤维，能阻止肠道吸收低密度胆固醇，保护心脏。苹果独有的黄酮化合物根皮苷和微量元素硼，有助加强骨质密度，预防骨质疏松常吃苹果能有效维持肠道健康，而其富含的膳食纤维能帮助排便。苹果可以减肥的5大理由：苹果含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，改善便秘，从而达到减肥的效果。苹果是为数不多的一种含有果胶的水果，果胶能自然地减缓消化速度，增强食用后的饱腹感，所以吃苹果可以减肥。经常苹果能提高了肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液，身体也变得更健康。苹果的热量很低，每100克只产生60千卡热量。即使常常食也不会摄入过多的热量。而苹果酸可代谢人体内的热量，减少体内脂肪，还可防止下半身肥胖。苹果含有丰富的果胶可以降低胆固醇水平，减少和预防胆结石，促进消化系统健康和调节血糖水平的作用。
水果是很多人每天必可缺少的，但据研究发现，如果您能一天吃一个苹果，并且坚持不懈，那么苹果将会给您带来十大惊喜。能改善心脑血管：1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，而且不含脂肪也不含钠，对于改善心脑血管有很大的帮助。能减肥瘦身：一只苹果含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点，如果饭前食用效果更好。优化胆固醇结构：苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇，并提高好胆固醇含量。有利于呼吸道和消化道健康：苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。增强骨质：苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏，免得心脏病的矿物质。消炎抗菌：苹果里鞣酸能起到保护牙齿，防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。预防中风：每天吃1个苹果(最好连皮吃)还能防止中风。防止早衰：苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。有助于抗癌：苹果所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。预防心脏病发生：苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于减少心脏病的发生。
