柚子是令人仰慕的天然保健品之一，吃柚子不但不会上火，像现在时令冬季吃柚子反而是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。柚子具有调节人体新阵代谢的功效，还有祛痰润肺、降压舒心、消食醒酒、降火利尿等多种作用，对脊椎炎、脓肿、便秘、糖尿病等患者有一定的疗效，还能预防血管硬化
柚子的热量
相关数据显示，每100克可食部分的柚子其热量为41大卡。由此可见，柚子的热量是非常低的。现代药理学分析，柚子之肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。柚子皮与其他黄酮类相似，具有抗炎的作用，柚子皮复合物较纯品抗炎作用更强，现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，因此具有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。
柚子的营养价值
柚子营养价值非常高，柚子中含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血脂、降血糖、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对糖尿病、高血压、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者还有健体养颜功效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有较好的预防作用。
⒈ 柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者（如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用）最佳的食疗水果；
⒉ 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇；
⒊ 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；
⒋ 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
⒌ 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖；
6、具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效；
7、柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓形成，对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好预防作用
8、柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效；
9、能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结；
10、柚子是含维生素C和胡罗素丰富的水果，具有保护肝脏、促进肝细胞再生的功能。
