酒后过敏、不适时，喝些酵素能明显缓解，这是因为酵素能够生成解酒的酶，能迅速分解体内酒精，防止大脑及体内器官被麻痹：改善严重宿醉、头痛、头晕、呕吐等现象。能在酒精进入肝脏之前就对它进行拦截并分解，直接通过胃肠道途径排出体外，能够最大程度的保护肝脏，起到解酒护肝的作用。酵素中还有丰富的益生菌和膳食纤维，能增加肠道活力，养护肠道。
香蕉具有增强血糖浓度的作用，在酒后立即吃 1 - 3 根香蕉；就可以降低酒精浓度在血液中的比例~从而达到减轻心悸、消除胸口郁闷的情况。
喝酒后很多人都会出现头晕的情况，这个时候应该适量的吃一些具有缓解酒后头晕的食物，比如西红柿汁。西红柿汁中含有大量的特殊果糖，能够促进酒精分解吸收，一次饮用 300ml 以上便能够有效的缓解酒后的头晕现象。如果伴有情绪不稳定的情况，在西红柿汁中还可以适量的放入一些食盐，它可以帮助醉酒者有效的稳定情绪。
西瓜汁是天生的白虎汤——中医经典名方；一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方了。一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
