洋葱：生活中经常见到的蔬菜。在欧洲具有“蔬菜皇后”之称！
含多种活性物质，如大蒜素、硫化物、前列腺素等，具有消炎杀菌、预防感冒、防癌抗癌、维护心血管健康等功效。不过，当我们切洋葱时，有的人会流泪，掌握点小妙招，切洋葱就不会流泪了：1.将洋葱放冰箱冷冻半小时后再切。2.将洋葱切半，放冷水中浸泡一会儿后再切。3.用凉水间断的冲洗菜刀，也有效果。4.在洋葱面上抹点盐后切等等。
在人的下眼睑靠近鼻梁的地方有很多小孔，这个小孔和鼻梁和咽喉是相通的，这个空是用来排除多余的泪液的，但是泪腺分泌过多泪液时，小孔来不及排出，就会流泪。切洋葱时，洋葱辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加，就会流泪。嚼口香糖时，上下颌不断开合，在张开的瞬间口腔内部空间变大，会在内部形成负压，从而把泪液通过小孔洗到口腔，这样就没有了多余的泪液，就不会流泪了还有几个切洋葱不流泪的小方法
1.屏住呼吸
2.切洋葱前，把菜刀放到冷水里浸一会
3.把洋葱放在热水里泡三分钟
4.带上泳镜切洋葱
5.切洋葱时在旁边点一支蜡烛
6.把洋葱放在微波炉里热一下，去皮，再切
7.嘴里含一口水再切，直至切完
8.在水里切洋葱
9.把洋葱放冰箱冷藏一会，然后你出来马上切
洋葱，被称为“蔬菜皇后”，营养十分丰富，由于其有特殊物质的存在，让洋葱有了其他食物不可替代的健康疗效。很多人喜欢吃洋葱，不过，估计大多数人不愿意切，为什么呢？想必是洋葱所散发的阵阵清香，会让每个人都热泪盈眶，很是难受。不过最近听说，切洋葱时吃口香糖能不流泪，这会是真的吗？
洋葱和口香糖看上去本是风马牛不相及的东西，但搭配起来却有意想不到的效果。
人的下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排除多余的泪液。切洋葱时，辛辣气体使眼睛受到刺激，泪液分泌物过多，小孔来不及排除，人就会流泪。此时，嚼块口香糖，在上下颚不断开合的过程中，会在口腔内部形成负压把多余的泪液通过小孔吸到口腔，就不会流泪了。原来，洋葱的刺鼻味并没少，而是眼泪自我消化了。
