初看就只觉得是一般的卤鸭子，外皮比一般卤鸭子红一点而已，入口的瞬间有惊喜的感觉，表皮甜蜜的味道并没有觉得有任何的不适和突兀，嚼几口，就尝到鸭子在各种香料卤制下的清香味道了。
芙蓉杂烩，一道2009年获得中国国际美食旅游节“传统精品菜奖”的名菜。该菜有猪舌、猪肝、猪肚、火腿、木耳、平菇、青菜、鸡蛋等烩制而成，营养丰富、色泽光鲜。
雪花鸡淖，没听说过，形如云朵、堆积如冬日白雪，这道鸡肉与蛋白的组合，出锅时撒有焦炸的火腿沫，口感特别好，真正的一道“吃鸡不见鸡”的传统名菜。
川式牛仔骨是新派川菜中最具代表性的菜品之一，它由牛仔骨结合粤菜、西菜的腌制手法，配上青红辣椒、川菜味型经炒制而成。适用于各级筵席。
蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名！
水煮牛肉，宫保鸡丁，东坡肘子，李庄白肉。鱼香肉丝，麻婆豆腐，回锅肉，毛血旺。水煮鱼。鸡豆花，开水白菜等等
