每100克桑葚紫、红的营养成分能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂防止血管硬化等作用2.桑椹含有乌发素能使头发变的黑而亮泽3.桑椹有改善皮肤包括头皮血液供应营养肌肤使皮肤白嫩及乌发等作用并能延缓衰老4.桑椹具有免疫促进作用可以防癌抗癌5.桑椹主入肝肾善滋阴养血、生津润燥适于肝肾阴血不足及津亏消渴肠燥等症6.常食桑椹可以明目缓解眼睛疲劳干涩的症状。一般人群均可食用1.尤其适合肝肾阴血不足者少年发白者病后体虚、体弱、习惯性便秘者2.体虚便溏者不宜食用儿童不宜大量食用。
简介：
桑葚也叫桑实，桑果，是桑科植物桑树的成熟果实，主要营养成分有脂肪酸，水分，碳水化合物，维生素，胡萝卜素，微量元素，果糖，苹果酸等。
食用功效：桑葚性寒味甘，具有滋补肝肾，祛风养血的作用。
饮食宜忌：
不能食用未成熟的桑葚。
食疗医方：
1.滋阴补血，补益肝肾，润肠明目。
桑葚30克，糯米50克，冰糖10克，将桑葚洗净后，与糯米一同放入锅中，加适量的清水熬煮成粥，出锅前调入冰糖即可，每日早晚食用。
2.辅助治疗身体虚弱，失眠心烦，健忘等症。
桑葚30克，何首乌12克，枸杞子9克，黄精15克，酸枣仁15克，将几味一同放入锅中，加适量的清水煎煮30分钟，取汁即可，每日1剂，分2次温服。
3.润肠通便，降压降脂，强肾固精。
桑葚15克，锁阳10克，蜂蜜10毫升，将两味药物一同放入杯中，加适量的沸水冲泡，调入蜂蜜搅拌均匀，加盖焖15分钟即可，每日不拘时频繁饮用。
