提起肥肉，很多女性都唯恐避之不及。认为肥肉是导致她们身体变胖的罪魁祸首，甚至很多女性连一点点的肥肉都是不吃的。或许是因为大家受到吃啥补啥观念的影响，认为吃了肥肉，就会在自己身上长出肥肉来。
只要吃肥肉身体就会发胖吗
实际上，这是一种比较片面的看法。一个人是否会发胖，主要是看他吃得多不多，而并不仅仅是看他吃了什么。只要是吃进去的食物总热量比身体所消耗的总热量高，那么就会导致身体发胖。
实际上，人们在吃进去食物之后，食物并不是以原来的状态转移到人体的组织上的，而是在身体内各种消化酶的作用下，先转化为小分子，再通过一定的途径进入到血液循环中。这些营养成分会经过血液循环进入肝脏细胞和组织细胞内，一部分营养物质会被氧化变成提供身体日常活动所需要的能量，一部分会合成身体组织需要的各种物质。
我们可以将人体内部看成是一个非常完备的加工厂，我们摄入的各种营养成分之间可以根据需要相互进行转化，除了一些必需成分之外，糖类、脂肪酸、氨基酸等之间都能够相互转化。只有在身体营养成分过多的情况下，多出来的部分才会以脂肪的形式储存在身体内。
只要吃肥肉身体就会发胖吗
而我们知道，肥肉中主要是含有脂肪，如果长期大量食用脂肪的话，会导致患上各种疾病，但是脂肪中也含有一些人体必需的营养物质，例如卵磷脂、胆固醇等，如果长期不吃肥肉的话，也是会导致身体容易患上多种疾病的，例如贫血、癌症、营养不良等。
所以我们在日常生活中不妨适当的食用一些肥肉，只要进行锻炼将那些脂肪、热量消耗掉，就不用担心身体发胖的问题了。而且像梅菜扣肉、红烧肉等味道都是非常不错的，大家应该适当的吃一些。
适量的吃些是好的，不会长胖的。 也许是受“吃啥补啥”说法的影响，不少人不敢吃肥肉，深怕吃了肥肉就会在自己身上长出肥肉来。其实，这是一种片面的理解。人发胖与否，主要是看吃得多不多，而不是只看吃了什么。吃进食物的热量大于消耗的热量，就容易发胖。人吃进食物后，食物并不是以原来的物质结构转移到人的组织上，而是在各种消化酶的作用下先转化成小分子，再通过一定的途径进入血液循环。各种营养成分和其他有用物质经血液循环进入肝脏及组织细胞，一部分被氧化产生能量供机体活动所需，一部分合成为人体组织的各种物质。人体内部是一个功能十分完备的化工厂，各种营养成分能根据人体所需互相转化。除了营养必需成分外，糖类、脂肪酸和氨基酸等都能通过化学反应而互相转化，从而尽可能的保持各种营养物质的平衡。只有在营养成分过多的情况下，多出部分才主要以脂肪形式储存在组织中，导致发胖。
肥肉的主要成分是脂肪。脂肪与植物油类似，都是甘油三酯不同的是脂肪中饱和脂肪酸的含量要比植物油所含的饱和脂肪酸高一些，长期单一食用脂肪易引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。 然而，脂肪还含有的卵磷脂和胆固醇却是人体所必需的。胆固醇是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质，也是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料，胆固醇经紫外线照射还有一部分可转化为维生素D。另一方面，含脂量高的食物在体内还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。 倘若一个人长期不吃或吃很少的肥肉，就容易使机体处于低胆固醇状态，严重的可继发其他疾病，同样会导致动脉硬化，还特别容易患贫血、癌症及营养不良等疾病。因此，适当吃些肥肉是有好处的。
