我觉得不合适，因为我曾经就这样吃过，丝毫没有减下来的迹象，后来在网上查了查才知道，蛋黄酱含有丰富的碳水化合物，蛋白质和脂肪等营养成分，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。所以不要吃蛋黄酱做的蔬菜沙拉了，吃多了不光不减肥，还会增重的。
蛋黄酱的热量很高，比巧克力还高，所以我觉得减肥期间还是不要吃蛋黄酱拌的蔬菜沙拉了，我曾经就拌着吃过，减肥不减肥咱先不说，就说这个味道，我觉得能吃得下去的人也寥寥无几，非常难吃，腥到死亡，只有土豆沙拉称得上搭配，蔬菜沙拉和水果沙拉想都不要想，因为土豆很吸油，和蛋黄酱一起，加一些蔬菜丁火腿丁或者金枪鱼，加点盐，胡椒就会好吃到爆，但是土豆一定要隔水蒸烂，好吃到死亡。
市售的沙拉酱，主要原料是蛋黄和沙拉油（平常所说的色拉油），外加少许糖、食盐和醋。你可能会很奇怪，色拉油明明是油，而沙拉酱是酱，两者的外形差别很大啊！这就是涉及到了沙拉酱在制作过程中，油脂的乳化。简单的说吧：制作的过程很简单，就是把一个鸡蛋+1g盐+15ml醋+15ml糖，用打蛋器打到颜色发白，然后边打边加入色拉油，一个蛋差不多加200ml左右的色拉油，打到酱体浓稠硬挺即可。看看油的用量吧，可想而知，你吃一口沙拉，吃到肚子里面的其实都是油！这热量，够吓人的了吧，所以呢，蛋黄酱做的沙拉蔬菜根本不减肥。
蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力的热量还高。个人觉得减肥的话还是配合时间合理膳食比较好。
据说蛋黄酱的热量非常高，减肥吃这个？这样的吃法还是算了吧，个人经验，真实经历，每天吃早饭中饭，早饭吃好，中饭吃饱，晚饭不吃，只吃水果。坚持1月，一定会有变化的。本人183，之前170，一个半月后155。
如果要减肥的话，并且一定要吃沙拉之类的，请不要添加沙拉酱 （对，那就不叫沙拉了，还是直接吃蔬菜水果比较好吧）市售的绝大部分酱汁都是高热量的，而蛋黄酱的热量是最高的。
