甜豆是很多人都非常喜欢吃的，甜豆的味道确实非常好，而且营养也很丰富，平时适量的吃一些甜豆，对于身体健康的好处是很多的，接下来本文将为大家详细讲解关于天斗的一些好处与选购的方法，希望可以给各位提供一些参考，能够更进一步地了解甜豆。
甜豆指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。甜豆有益身体健康，对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于甜豆营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于甜豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。
甜豆的好处
经常食用甜豆可以益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。特别是增强人体新陈代谢功能非常有效果。
在豆类中甜豆的营养成份不算突出，但比起蔬菜要高很多。甜豆中含有胡萝卜素和钙，B族维生素的含量也较高；富含蛋白质和多种氨基酸，常食对脾胃有益，能增进食欲。夏天多吃有消暑清口的作用。一般人群都可以放心食用，但腹胀者应少吃。
经常食用甜豆，对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。
甜豆的选购方法
选购甜豆要仔细辨别，扁圆形表示成熟度最佳，若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握甜豆若咔嚓作响，表示很新鲜，甜豆上市的早期要选择饱满的，后期要选择较嫩的，这样口感才好，吃起来也更健康。
相信通过本文的介绍后，大家对于甜豆肯定有了进一步的了解，吃甜豆对于身体健康确实有很多帮助，但是要注意甜豆的使用不可以过量，而且挑选甜豆一定要有所讲究，要选择新鲜的甜度进行使用，才能保证健康营养，希望大家都能够讲究正确的方式。
选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩，兼没斑点方为上品，豆粒愈饱满即愈甜。
大小与营养价值无关。
甜豆储存方法:
豆类是很难保鲜的蔬菜，多采用低温贮藏，一般只宜贮藏2-3周，无冷藏条件的只能贮放1周以内。
甜豆的功效与作用
防癌治癌
益中气
止泻痢、调营卫、利小便
消痈肿
解乳石毒。
如何挑选甜豆
选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩，兼没斑点方为上品，豆粒愈饱满即愈甜。
甜豆的保存方法
1-3天,将甜豆放入保鲜袋内，用夹子夹紧，之后在保鲜袋的底角两边用剪子剪两个小洞，然后，再放入冰箱的冷藏室冷藏即可。
