如今我们中国人的生活水平整体提高了，人们对吃就很讲究了。我国幅员辽阔，人口众多，是一个多民族的国家，饮食文化也是多种多样的。之前电视上有个节目很火，讲述的就是我国各地方的特色饮食，每每看到这个节目，禁不住就会流下口水。中国人很会吃，也很敢吃，但是有一样东西却是不能吃的的，那就是猫肉。中国人为什么不吃猫肉？《本草纲目》中早就给出答案，古人试过。
东西能不能吃，总要有人去尝试，就像第一个吃螃蟹的人一样，总会有人大胆的去尝试。猫肉也一样，中国人为什么不吃呢？因为我们的古人尝试过，早在明朝时期，著名的医学大家李时珍，在他的医学巨中《本草纲目》中就给出过答案，书中曾明确记载：猫肉无毒，但是味道发酸，口感极差，难以入口。
看到这里我们就不难明白为什么没有人吃猫肉了。因为它的味道不好，很难下咽，人们在挑选食物的时候，都会选择味道鲜美，吃起来爽口的食物。在生活中可吃的肉类食物还是很多的，比如猪肉、羊肉、鸡肉等等，它们的味道和营养价值都很高，比起猫肉吃起来味道要好得多，所以就没人吃猫肉了。
不吃猫肉还有一种说法，我们都知道猫很可爱，它是一种很通灵性动物，他白天睡觉，夜间活动，白天是阳，夜间是阴，所以说他是来往阴阳两界的动物，在民间曾经流传这样的说法，那就是猫有九条命，失去一命，还有八条命，他是会来报复的，吃了他的肉就会很不吉利，所以就没有人吃它的肉了。
吃猫肉的群体的确是非常之少。。但吃狗肉的多了去了，不说朝鲜族最爱吃狗肉，就是汉族壮族苗族瑶族侗族土家族这些人口比较大的民族，都有吃狗肉的食俗，而且还认为狗肉的美味是其他肉比不上的～“狗肉锅里滚，神仙站不稳”“狗肉滚三滚，神仙企吾稳”，汉高祖刘邦樊哙这对“狗肉朋友”的传说，济公活佛吃狗肉的故事，《少林寺》里武僧偷吃狗肉《水浒传》鲁智深吃狗肉的情节。。以及金日成狗肉宴请贵宾胡志明来华访问大啖狗肉的故事。。。有什么正当理由禁食狗肉呢？
从客观历史的角度看，我觉得应该是猫肉不好吃而且不一定健康，这可能跟猫的饮食习惯有关，而且猫体型小不出肉，肉也没有食用药用价值，自然历史上就没有流传吃，有说法人类吃的动物大多是杂食动物和食草动物，纯食肉动物比较少，当然还有迷信的说法，猫是来源于古埃及的地狱守护神的
猫体内有弓虫而虫卵还寄生力很强 狗体携带的狂犬病毒100度高温下2分钟就能杀死 狗肉是很多地方的传统美食 还有驱寒暖胃作用 能烹制药膳祛湿气 所以狗肉是非常受欢迎
为什么绝大部分人吃狗不吃猫？因为猫并不是传统的家畜，而是在隋唐时期才渐渐形成驯养的风气。猫是抓老鼠吃的，所以忍都认为猫很脏。而狗自古至今都有食用的文化
猫是富贵的化身，吃猫肉等于吃掉富贵，狗是贫贱的代名词，吃狗肉就是吃掉贫穷，而猫不但小而且肉不好吃，所以很多人才吃狗不吃猫吧。
