花生含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲劳的作用；花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累；花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。花生价格适中，这么好，还不买点吃。
花生含谷氨酸较多。谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基，神经细胞的兴奋和抑制物质主要来自谷氨酸；花生中还含有一定数量的卵磷脂，它能经肠道酶的作用转化为胆碱，进入脑内与乙酸结合，成为乙酰胆碱，是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。现在小孩子学习压力那么大，是不是该每天吃点呢？
吃生花生，建议连同红色的花生衣一起吃，别小瞧这个花生衣，红色的“衣服”中含有油脂和多种维生素，而且含有促进凝血的有效成分，能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板，对多种出血性疾病有止血功效。
花生油脂中的不饱和脂肪酸和甾醇，以及花生壳中的木犀(俗称桂花)草素，都具有降低胆固醇的作用。此外，花生还具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保护血管壁等功能。要吃但不能过量。
常吃生花生可以抗老防衰，花生被誉为“长寿果”，生花生中含有儿茶素，是一种氧自由基清除剂，对人体具有很好的抗衰老作用，所以经常吃生花生，有益于人体延缓衰老。
花生红衣具有抗纤维蛋白溶解，促进骨髓制造血小板，加强毛细血管收缩，调整凝血因子缺陷等作用。它不仅有止血效能，而且对出血的原发病有一定的治疗效果。
