个人认为,酸奶算是鲜牛奶的一种升级版,应该是可以一起喝的。。酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲。酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用。制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加。在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。
酸奶呢,多是由鲜牛奶经过乳酸菌发酵成的,所以酸奶营养成分和牛奶区别不大,当然了,比起营养价值来,还是比鲜牛奶略输一筹。但是酸奶的好处也是不少的,其中也包括减肥的效果。而且酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。一起喝自然没问题。
当然可以一起喝。从牛奶到酸奶,「营养」没有损失,没准其中的活细菌还能带来一些额外的好处。基于此,酸奶行业和一些专业人士也经常宣称「酸奶比牛奶营养价值更高」。不过,事情不是这么简单——「理论上的酸奶」才是如此,「现实中的酸奶」与之不同!实际上的「酸奶」只是一个生活用语,而在理论上,国家标准中,有 4 类产品都属于通常所说的「酸奶」,它们分别是:酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳。
一起喝很容易闹肚子!酸奶包含牛奶几乎所有的营养,而且经过发酵之后营养会更加丰富。酸奶发酵之后牛奶中的乳糖被大量分解,减少发生乳糖不耐的可能性。如果是益生菌酸奶的话,其中的益生菌还会有更好的功效,有些帮助消化,有些可以提高免疫力,有些可以预防流感,有些可以改善过敏,甚至有些可以预防胃癌。
乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低了乳糖的含量,但保留了牛奶中其他营养物质,所以,酸奶仍有补钙的效果。事实上,酸奶中钙的吸收率比牛奶中的只高不低,因为乳酸能促进钙等多种矿物质吸收,另外,酸奶中还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质,也可促进钙吸收。
我一般是喝酸牛奶,一起喝准闹肚子。鲜牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“凶手”。在酸奶发酵过程中,乳糖部分变成乳酸和其他有机酸,减少了“乳糖不耐”的问题;乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。因此,即使喝牛奶腹泻的人也能喝酸奶。






