从中医养生角度讲，早上要补阳气，早餐要以谷类食物为主，可以加牛奶、粥等，但早餐一定不要吃水果。多数水果是寒凉性质的，不适宜阳气的升发。
早餐应该是三餐之中最丰富的，应该考虑营养搭配，如豆浆配粗粮包，牛奶配面包等都可以。
科学的早餐吃几片面包，一杯牛奶，一个鸡蛋，几片香肠，这样完全满足早餐所需的能量。
早餐只吃七分饱，主食有鸡蛋，面包，蔬菜，一杯牛奶或者豆浆，算是比较科学的搭配了。
要搭配均匀，比如鸡蛋，面包，配牛奶，既要补充蛋白质也要美味可口。
科学的早餐的吃法应该是蛋白质和维生素，碳水化合物都要有的。
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