牛奶解酒是对胃最好的解酒方法。牛奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质与酒精结合凝固，可缓解消化系统对酒精的吸收。同时，牛奶对胃的黏膜有很好的保护作用，特别是在喝酒前喝一杯牛奶，牛奶可以附着在胃壁上，这样可以大大减少酒精对胃的伤害。很多人喜欢选择纯牛奶或酸奶，相对来说，酸奶解酒效果会快些，而纯牛奶对胃的保护性更好。
蜂蜜解酒被认为是最快的解酒方法。因为蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，果糖和葡萄糖可加快血液对酒精的清除。另外，果糖和葡萄糖都无需经过消化系统便可被人体直接吸收，快速到达血液循环。酒后喝一杯蜂蜜水，可以起到最快解酒的效果。
吃香蕉 香蕉对消除酒后心悸、胸闷效果最好。饮酒后，很多人会觉得心悸、胸闷，如同被什么东西哽住了一样，这时只要吃几根香蕉就好，香蕉可增加血糖的浓度，让酒精在血液中的浓度降低，在解酒的同时减轻心悸、胸闷的症状。
水果解酒是人们最常用的解酒方法。水果解酒的原理和蜂蜜一样，也是通过果肉中丰富的果糖和葡萄糖进行对酒精的清除和降解，另外水果含有机酸，有机酸能与乙醇相互作用形成酯类物质从而达到解酒的目的。
喝西瓜汁 西瓜对消除酒后发热效果最好。西瓜利尿大家都知道，在喝酒后喝杯西瓜汁，一方面能加速酒精的排除，避免过多的酒精堆积在体内引发全身发热，另一方面，西瓜汁乃良性饮品，可助全身降火。
饮酒过量有恶心、呕吐感觉的人，看口服维生素C片。维生素C能清除血中的酒精。饮酒者服用维生素C片越多，酒精消失越快。需要注意的是，如果在餐宴中有吃到虾子，就不要吃维生素C片了。
