黑豆含有的不饱和脂肪酸可以促进身体吸收，不仅可以提供足够的脂肪，还能够降低胆固醇。黑豆含有的大豆异黄酮和卵磷脂可以有效降低血压和预防心脑血管疾病。黑豆还能够预防皮肤病、各种溃疡以及贫血，中医认为，黑豆还能够起到活血利尿的作用，起到很好的补肾解毒的功效。
黑豆是我家里最常食用的豆类，很多人都知道吃黑豆可以补肾，乌发。只要你购买黑豆是当年新豆，放煲里炖熟，加点盐，油即可以食用，也可以与排骨，大骨一起炖汤，松松粉粉的很好吃。黑豆含有皂角玳，黑色素，它们预防氧化脂肪，起到强化血管，增强血管弹性，稳定血压。
还记得小时候母亲会时不时用黑豆熬豆浆喝，说是对身体好。因为 黑豆的营养物质确实丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等，而且也含有多种生物活性物质，比如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
对于我这爱做美容的人来说，我喜欢吃黑豆，因为在养生保健方面，黑豆可谓是具有十八般武艺。降胆固醇、健脑益智、防止动脉硬化、助消化、利尿、解毒、补肾滋阴、补阳活血甚至是美容方面它都有所涉及。
黑豆是豆类食物里最受人欢迎的。黑豆富含蛋白质、脂肪、膳食纤维和碳水化合物等营养物质，还有一些钾、钙、镁、磷等微量元素。黑豆还含有人体所必须的维生素B和维生素C，经常吃黑豆可以让我们的身体更加健康。
我知道可以防止肥胖哦，黑豆之所以有防止肥胖、动脉硬化的作用，是因为皂甙。这种物质具有抑制脂肪吸收并且促进它分解的作用。另外黑豆中所含有的膳食纤维可以促进肠胃移动，从而预防便秘。
