蓝莓含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分很高。
有益心脏健康,蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险,研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
蓝莓是抗氧化水果,对视力好,能减缓大脑退化,软化血管,而且甜度适宜,适合中老年人吃,非常喜欢,每次去超市,只要看到就会买,以前老公儿子喜欢吃草莓,我吃蓝莓,现在老公也和我一起吃蓝莓了。
这种深蓝色的小浆果是我最喜欢的水果之一,无论是鲜食还是制成酱料。蓝莓个头虽小,却是营养巨人,它除了含有一般水果具有的糖分,有机酸和维生素C意外,还含有丰富的维生素E,维生素A,维生素B族,果胶类膳食纤维,花青素等类黄酮活性成分,以及钾,铁,钙,锌等矿物质也很丰富。
哈佛大学公卫学院的教授们,进行了一项研究,结果发表在权威心血管杂志上,调查发现,富含花青素的食物,如蓝莓、草莓等能显著降低冠心病及心肌梗死的风险,蓝莓不但有益心脏健康,而且血糖生成指数较低,也适合糖尿病人食用,不过,要看血糖控制是否稳定,还有建议在加餐适合吃。
蓝莓属于高糖食物,升糖指数也很高,因此,糖尿病患者、肥胖患者以及减肥人群不适合食用,蓝莓属于凉性食物,食用之后会导致脾胃偏寒,因此,腹泻以及脾胃功能欠佳的人也不适合食用。





