大家吃菊芋是可以起到排毒养颜功效的，对于减肥瘦身也有好处，菊芋能够发挥出改善脂肪代谢的效果。主要是在菊芋中是富含氨基酸、糖、维生素等多种微量元素的，同时菊芋中还含有丰富的菊糖、多缩戊糖还有淀粉等物质，这些物质都对人体就有一定好处，是可以帮助我们促进健康的。菊芋是很适宜于糖尿病人食用的一种食物了，这类人群吃菊芋可以帮助有效降低血糖问题。同时菊芋还可以起到降血糖的功效，再加上菊芋的块茎是性味甘平的，同时也无毒，而且还能帮助我们防治糖尿病。
排毒养颜：菊芋富含氨基酸、糖、维生素等，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质，是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。治糖尿病：菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。菊芋汤：菊芋60～90克，切片，加水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用，可用于水湿停蓄、水肿、小便不利，此外也可用于糖尿病。菊芋汁：菊芋30～60克，捣烂，绞取汁液，可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用。生用，取其清热凉血，用于肠热便血。
菊芋作为优质蔬菜的一种，在吃的时候方法还是比较多的，首先菊芋是可以用来腌制吃的，特别是制成酱菜来吃味道非常好，对我们健康有帮助，同时菊芋的味道也很鲜美，是可以作零食来吃的，是特别下饭的好选择。同时菊芋也可以拿来煮粥吃，这也是非常不错的菊芋吃法了，菊芋是能起到驱寒保暖功效的，同时菊芋粥是能增添鲜辛味的，是味道非常好的一种优质养生粥。在天气寒冷的时候，可以来上一碗菊芋粥帮助大家御寒。
菊芋不仅食疗的功效是很不的，实际上在菊芋中还含有多种微量元素和维生素，而实际上这些物质是可以帮助我们人体来满足身体正常代谢的，这样对我们人体补充营养物质是有意义的，再加上菊芋中还含有大量的菊糖，而这种物质的抗菌功效是极强的，再加上菊芋也能起到降血压和血脂的功效，是我们调节血糖的优质选择，因此菊芋是特别适合中老年人群食用的一种保健性食材了。
菊芋原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国，它的地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食、熬粥、腌制咸菜、晒制菊芋干或作制取淀粉和酒精原料，提高免疫：菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料，低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。
菊芋不仅可以直接吃，也可以制作成菊芋粉来吃，养生的功效同样是不错的选择，菊芋粉是有很好的清热凉血作用的，是上火的人群很适合吃的，同时菊芋粉还可以起到消肿的功效，所以说大家吃菊芋粉是可以用来治疗一些热病问题的，所以说对于我们常见的肠热问题，还有出血的问题，都可以发挥出治疗的效果。
