山楂当中含有丰富的维生素c以及果酸成分，因此喝山楂水可以起到显著的健胃消食的作用。另外，对于患有高血压、高胆固醇的中老年人来说，山楂水还可以帮助降低血压、胆固醇，在预防动脉粥样硬化方面，还是在防癌抗癌、促进睡眠质量等方面也都有一定功效。
脾胃虚弱的人群同样不适宜长期喝山楂水，因为长期喝山楂水可能会损害脾胃之气，导致脾胃功能越来越差，身体健康自然也不会得到保障。因此脾胃功能薄弱的老人或者儿童一定要少喝点山楂水，以免损耗了尾气给自己的健康造成不利的影响。
最好是适量饮用，过量食用也有可能引发胃酸，牙齿损伤等问题。而且，常常食用山楂会令人食欲大增，有可能会引起暴饮暴食，这样的话，看似开胃实则伤胃，而且暴饮暴食除了损伤胃气外，还可能引起胃下垂和身体发胖等。
就算是健康人，也不宜长期喝山楂水。山楂水含有发酸糖类，对牙齿不利；山楂是“耗气”的食物，山楂水也是。长期喝山楂水会使人易疲劳，且山楂水能加速消化排泄，这也会影响身体对其他食物营养的吸收。
我在食用山楂水时只放干山楂三片就够了，先用温水冲洗下，再放7、80度左右热水冲泡山楂，一个星期饮用一次。如经常一次性食用过多会引发慢性肠胃病，整天喝山渣水对肠胃不利，对肝功能弱者可以喝。
就算是健康人，也不宜长期喝山楂水。山楂水含有发酸糖类，对牙齿不利；山楂是“耗气”的食物，山楂水也是。长期喝山楂水会使人易疲劳，且山楂水能加速消化排泄，这也会影响身体对其他食物营养的吸收。
