生姜有美容护肤的功效，生姜水能杀死皮肤中的毒素，清除体内的自由基，对美容护肤也有很好的作用。生姜能促进血液循环，常喝生姜水，对于降低血清胆固醇，甘油三酯都有很好的效果，从而促进血液流动，避免动脉硬化疾病的发生。生姜能治疗神经衰弱，生姜水有提神醒脑的功效，常喝生姜水，能有效的缓解神经衰弱的症状，对于保健身体很有帮助。所以说，生姜水对预防疾病、延缓衰老都能起到很大的作用。
生姜是生活中常见的药食两用的食材，在民间有“家备生姜，小病不慌”“早上吃姜，胜过人参汤”的说法，可见生姜能保健身体，已成为人们的习惯。生姜有抗氧化，延缓衰老的功效，姜水里含有姜辣素，姜辣素对抗氧化，清除人体自由基都有较好的作用，对于延缓衰老，保健身体都有很好的帮助。生姜有杀菌消毒的作用，盛夏高温，稍有不慎，就会病从口入，适当喝些姜水，能起到抗菌消炎的作用。
防口腔溃疡，每日适当的饮用一些生姜水，可防止口腔溃疡，防治牙周炎和咽喉肿痛等。此外，生姜水还可以消暑、治疗腰间疼痛等，对妇女产后复原，都起到很好的作用。
生姜水治疗腹泻呕吐，饮食不卫生或高温酷暑，很容易导致人们的腹泻和呕吐现象，一天一次喝生姜水，能起到止呕的作用。
生姜水暖胃去寒，俗话说的好，早上吃姜胜食参汤，晚上吃姜胜食砒霜。食疗就是这么神奇，早上吃是补品， 常吃不仅仅去寒养胃，还有抗病、抗衰老的作用呢。
生姜水防动脉硬化，每天睡前1小时，用生姜熬水100毫升饮用，可促进血液循环，从而预防动脉硬化，每天早晚饭后用温生姜水漱口，效果更佳。
