蒲公英是一种在农村很寻常见的野生中草药，在农妹子老家人称为“黄黄苗”。田间地头和道路两边很多，春天初生嫩芽是可以鲜食的，味道稍微青苦，是不可多得的药食两用野菜。但是“是药三分毒”。自己晒干的蒲公英究竟能不能当茶喝？民间多有说法，但大多数认为晒干泡茶没有什么大的副作用。其实量小的话也没事，但是抱着谨慎的态度来说，还是不要“经常喝”为妙。体质不好的人，喝多了反而会“上火”。我对中医的上火很有兴趣，因为很多的中药材带来的副作用，很多都可以归结为上火。
蒲公英是可以当茶喝的，也可以长期泡来喝。它是中药当中最为常用的一味药材，主要用于清热解毒，消肿排脓，利尿的功效。上火的人可以经常泡蒲公英来降火，排脓的要药。但需要注意:阳虚怕冷的人是不可以使用，越喝就越严重大家要注意这点就可以了，蒲公英常配金银花、鱼腥草等增加药性。不要听什么是药三分毒，他们都是网上看到的，没有依据，我们家乡很多人常喝蒲公英茶。
蒲公英不但能泡水喝，而且还能当菜炒着吃，有一次我闲着没事干，就到野外草地上，挖了一点蒲公英，回家晒干一点，又洗一点，晚上就当下饭菜炒吃了。别说，调料放的全，油盐酱醋，葱辣姜蒜，野味就是野味，比小白菜好吃多了。
我能这么肯定的回答这个问题，这是因为我家的老妈妈就一直在喝蒲公英茶，每天一杯，持续三年了。我的老家在北方农村，每年春末夏初田间地头到处都是蒲公英。老妈会采几大袋子回来，洗净晒干，存起来足足喝一年。
蒲公英在我们这山上有很多，小时候我们把它用来添饱肚子，沾酱，作汤。它可以晒干当茶喝用来治病还是我以前看过中央2台的《中华医药》才知道的蒲公英非常适合用于各种热毒疾病方面，蒲公英对肝胆有一定保护作用。
我认为当然可以喝。但是前提条件是你要洗干净，晒干，然后再炒制一下。生的也可以喝，但是口感不好。最好是像炒茶一样把它炒出来。蒲公英的根也是一样。洗净，切片或者切段晒干，然后再经过，炒出香味儿。
