我素食9年，近两年是蛋奶素。但以后应该还是会回到净素。身边很多师兄素食十几年的，年龄段都在20岁以上。胖和瘦其实与素食的关系不是很大，每天摄取量不变的话，胖瘦最直接的关系是禁欲（针对男性）。素食以后半年，对糖分的需要增加了很多，饭量增加。一年左右的时候，感觉耐力和体力有降低，两年的时候体力，耐力基本恢复，至今没有波动。重体力劳动有影响，全素食这个是短板，同时年纪太小就素食，对小孩身高影响很明显。其实还有很多变化，但这些都是修行方面带来的，不仅是素食。当然，素食也是一种修行。素食在营养均衡方面肯定是不完善的，就看你自己想得到什么，素食对自己而言的意义到底是什么？
基本不会有影响，无论是体质还是智力等，前提是要均衡，不要单一，大豆之类的要经常吃。另外。还有一点，就是维生素B12可能很难满足，其次是B6，我从记事起就吃素，到了23岁时注意到自己嘴巴经常脱皮，是唇炎，原因是缺B12,除了肉类，其它食物比较少，后来直接买维生素B12,1个月才吃一次。还有，吃素其实还是很健康的，素食大多比较干净，病菌、毒素寄生虫少。还有啊，如果不是信仰或者和尚之类的，鸡蛋牛奶之类经常吃会有很大好处的。
简单来说，会。但严格意义上，素食可以满足所有营养要求，蛋白质维生素矿物质及其他微量元素都能达到黄金比例。而且避免大多是荤食的副作用。前提是，你有钱有闲有知识储备和有毅力。这搭配计算不是小工程。否则您当营养师都是假的？普通人还是算了吧，荤素搭配，少盐少油，多好。
自己素食快三年，什么问题都没有，反而感觉越来越好。本科论文导师全家吃素十来年，都很健康的。还有认识胎里素的同学，人家从娘胎里就是素食主义者了，自己素食之后，发现原来自己认识很多其他老师同学朋友是素食的。
那些想尽各种方法来在吃素的情况下保证营养全面的，我只想说一句“何必呢”，如果营养不良是吃素所会导致必然后果，那么你也应该欣然接受不是么，这不就是你为信仰做出的牺牲么，不用付出代价的坚持还有啥意义……
将近4年只吃素，蛋奶素，所有肉都不吃，除了在冬天比以往怕冷，没有其它身体健康问题。平常没有运动的习惯，体重标准。过年时刚去医院全身检查，检查结果没有疾病。
