红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，所以才称之为红茶。红茶在饮用的时候可能会有点涩的感觉，这是茶叶的通性，所以有人在喝红茶的时候，喜欢加点蜂蜜，这不仅是因为口感上好点。 红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。
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