现身说法。我们班吃素的就是瘦。有个印度哥，是严格素食主义者。豆腐啊蘑菇都不吃。168cm，80斤。每天说好冷啊好冷啊，好困啊好困啊，手腕都要跟我手指一样粗了。感觉天气一变他就要生病。都能看到青筋和血管。还有个土耳其姐，不太严格，吃鸡蛋，也吃豆腐蘑菇，还吃奶酪。但有非常严重的黑眼圈，每天也很困很冷，但腿粗，上半身挺瘦的。还有一个巴西姑娘，零食只吃海藻球，吃奶酪，瘦得一吹就倒那种。没觉得他们心情很好啊，每天说困和冷，基本上都在补充能量。因为吃素不顶饱。所以，我觉得吃素倒是个挺不错的减肥方法。
做为一个自小吃素，如今差不多20多年的人，应该是有些资格来回答这个问题的吧。吃素大致可以分两种：蛋奶素和全素顾名思义，前者食用蛋类和牛奶，后者所有荤腥都不沾。本人是前者。我的胃口挺好，饭量比周围人大一些，比较喜欢蔬菜、豆类制品和牛奶，水果吃的不多，平时也吃着零食。我不知道什么是均衡营养，反正身体挺好，个头在朋友同事中算高的。就酱！
先说结论会营养不良的的！缺什么？缺维生素B12（钴胺素）。会导致什么疾病？因为非肉食性食物中不含或微含维生素B12。缺乏B12的人造血过程中不能生成正常形态的红细胞，表现为红细胞贫乏性贫血（恶性贫血），严重时会危及生命；同时生长发育缓慢，神经、皮肤炎症明显等。怎么办？注意补充维生素B12软胶囊！
从高中起素食十二年，负责任的说：不会。担心所谓的营养不良，大多数人只把关注点放在蛋白质上……可动物蛋白质来源于植物蛋白啊亲！可以吃一手的你为何还要花大价钱去吃二手的？吃素不便秘不上火，对钱包友好、对生态友好，还各种杜绝了注水肉疯牛病口蹄疫禽流感SARS之类的问题，答应我别装睡考虑一下好不好…
我就是一个吃素的人。不过我吃鸡蛋和牛奶，不吃肉的原因就是我真心不喜欢吃肉，我记忆中最早一次接触肉的时候我吃了一块肉就吐了出来，从此再也不吃了。我没觉得有任何不好，例假正常，身高正常，体重正常，医生说我气血不足，不过应该很多女生都有这样的问题吧。
如果长期吃素的话，会造成一些营养不良，因为不吃肉，会缺乏蛋白质和维生素，导致你精神有一些减退，反应会迟钝一些，所以说吃素也要搭配一些肉类，还有一些蛋类，如果小孩子经常次数会造成缺锌，缺铁缺钙影响发育，最好的建议是不要经常吃素。
