例如以实验中志愿者Martin为例，他在实验中体重几乎没有变化，在实验期间他没有健身或者做任何运动，但他变得更加结实了，身体自动适应增长了肌肉，而肌肉组织的代谢率比脂肪和骨骼都要高，这使他增加了30%基础代谢率，基础代谢提高会帮他消耗掉多摄入的这部分热量。研究表明通过过度饮食形成肌肉而不是脂肪，是由遗传基因决定的。
最新科研成果是肠道内的菌群种类的问题，胖人的菌群能很高效地分解食物营养供人体吸收，而瘦人的菌群则相反。现在科学家正在研究改变菌群的方法，初步方法是提取瘦人粪便中的菌群培养后植入胖人体内，不是一次可成功的要到瘦人的菌群彻底战胜胖人的菌群后稳定一段时间，就可以减肥成功了。
可能是因为胖的人人里面他们胃里面的消化酶比较强，能把那些食物完全消化，营养吸收比较全面，然后就胖了,瘦子胃里面都没可能相对比较少，然后那些营养物质吸收不上来，所以他们就比较瘦。
可能是胃肠系统较弱，消化吸收系统无法正常运动，吃进的食物还没消化就被排泄掉，自然胖不起来。喝水都胖的话有可能是因为基因遗传。
有些人是一种瘦人的体质，怎么吃都不会胖，所以他们就会觉得吃多少都长不胖，但是有些胖子的体重就不是这样，他们就会觉得自己喝口水都会胖。
我觉得这主要是和每一个人的体质和心态有关，有的人是天生的，而有的人只能通过后天减肥，把自己瘦下来。
